糖蜜クッキーとは何ですか？

生ingerや他のスパイスで焼いた糖蜜のクッキーは、コーヒーや牛乳と一緒に最適になり、冬の間は温かい魅力を持っています。 糖分または砂糖ビートからの砂​​糖製造の副産物である糖蜜には、完成した砂糖製品から精製された栄養素が含まれています。頻繁に使用される英国では、Treacleとして知られています。糖蜜を使用するほとんどの国は、それを焼きたての御treat走に組み込む方法を見つけました。

糖蜜クッキーは植民地時代から米国で存在しており、砂糖が高価で糖蜜が好まれた甘味料でした。糖蜜クッキーは、現代の料理人が昔ながらのシロップを使用するための人気のある方法です。糖蜜の3つのグレードのうち、1つ目と2番目は最も甘いもので、ブラックストラップは最も暗くて最も濃縮されています。クッキーは通常、2つの軽いグレードで作られています。

ジンジャーブレッドの男性は、糖蜜で作られた伝統的なクッキーです。彼らの最初の登場は、イングランドのエリザベス1世の裁判所にありました。子供たちにとても人気があります、ジンジャーブレッドの男性は、アイシング、キャンディーで飾るか、単に小さな人の形をしたクッキーカッターでカットすることができます。ジンジャーブレッドの家、カード、さらにはペットでさえ、他の形の一般的な形です。これらのCookieは、 stで最初に発行された人気のある保育園の韻で不死化されました。 1875年のニコラス雑誌

生ingerスナップは、ブラウンシュガー、シナモン、生inger、クローブを含む鮮明な砂糖のクッキーです。これらのクッキーは、糖蜜と蜂蜜が精製砂糖の出現のずっと前に利用可能な唯一の甘味料であるときに、中世のドイツで生まれたと考えられています。多くの企業が生ingerスナップのパッケージを生産していますが、真のクッキー愛好家は、お気に入りの自家製レシピのみが行うと断言します。ジンジャーブレッドの男性の隣で、彼らはおそらく最も馴染みのある糖蜜クッキーです。

Pepparkakor、スウェーデンの生ingerスナップは、より高度なスパイスのあるバージョンですクッキーのクッキーといくつかのレシピには、AllspiceとCardamomが含まれます。名前は「ペッパークッキー」に翻訳されていますが、実際にはコショウは含まれていません。 伝統的にスウェーデンのクリスマスに奉仕され、彼らは非常に薄く展開され、人、動物、または心のような装飾的な形に丸くなったり、左にカットされたりします。多くの場合、アイシングで飾られています。 Pepparkakor はクリスマスの装飾品としても使用され、上部に穴が開けられ、リボンが縛られています。

pfeffernüsseは、クリスマスに食べたドイツの糖蜜クッキーです。 これらの小さな一口サイズの「ペッパーナット」クッキーは、挽いたナットで作られており、通常は菓子の砂糖が自由に粉砕されています。一部のレシピには、実際には少量の白または黒の胡pepper、および糖蜜または蜂蜜のいずれかが含まれています。 彼らは最初にオーブンから出てきたとき、彼らは柔らかいですが、冷やすにつれてカリカリで硬くなります。多くの人々は、食べる前に飲み物でそれらをダンクするのが好きです。

キャンディーとアイシングで飾られた糖蜜クッキーは、クッキーlのお気に入りのままです世界中のオーバー。ほぼすべての料理本には、糖蜜のクッキーのレシピがあり、いくつかのレシピがオンラインで入手できます。