Pirozhkiとは何ですか？

ロシア語の文字通り「小さなパイ」、

パイのように、Pirozhkiはほとんど何でも満たすことができます。 甘いピロジキは、チェリー、リンゴ、アプリコット、カッテージチーズやジャムなどの煮込みや新鮮な果物で満たすことができます。 おいしい詰め物には、肉、魚、卵、ジャガイモ、野菜、オートミールまたは米が肉やジブレットを味わうためのジブレットが含まれます。 これらの詰め物の任意の組み合わせは、おいしいPirozhkにもなります。

生地は詰め物を完全に囲むか、詰め物の周りのストリップに装飾的に配置することができます。 パンは焼いたり揚げたりします。 伝統的に、tねえ、通常は昼食のために、自分でもスープでも提供されます。 ロシアでは、それらはしばしば路上でのベンダーが加熱されたカートから販売されています。 Pirozhkiは通常、イタリアのカルゾーネとは異なり、ハンドサイズですが、オードブルとして機能するように噛むサイズにすることもできます。

料理はロシアで生まれましたが、東ヨーロッパとその周辺の多くの国は、独自のバージョンのピロゾクを開発しました。 この料理は、アルメニアとギリシャの路上で販売されている人気のファーストフードです。 ラトビア語版、pīrāgiは、三日月形で、パン生地で作られており、しばしばベーコンとタマネギで満たされています。 パンは中央アジアでも食べられ、そこでは一般的に街路ベンダーによって販売されています。

Pirozhkiのギリシャ版は、黒海の南海岸にあるポントゥスに歴史的に住んでいた民族ギリシャ人のグループであるポンティックギリシャ人によって国の料理に紹介されました。彼らは駆動されましたオスマン帝国による彼らの土地と現代ギリシャに戻りました。 ギリシャ版の料理は通常揚げられており、フェタやハルーミチーズなどのギリシャ料理に特有の詰め物を使用する場合があります。

Pirozhkiはかなり関与する料理ですが、多くの人が家で作っています。 自分で作ることの利点は、あなたが詰め物で創造的になり、もちろんオーブンから新鮮な自家製の御treat走を持っていることです。 時間やベーキングスキルのない人々のために、Pirozhkiはロシアの市場やベーカリーで事前に作られていることがよくあります。 それらは調理されていない可能性があるため、顧客は自宅で新鮮に焼くことができます。