Pirozhki는 무엇입니까?

말 그대로 러시아어로 "작은 파이"인

pirozhki는 작고 박제 빵, 전통적인 러시아 간식입니다. 그들은 달콤하고 풍미있는 다양한 충전물을 가질 수 있습니다. 빵은 효모 반죽으로 만들어졌으며 종종 알을 굽기 전에 계란으로 닦아 황금빛 갈색 유약을 제공합니다. 접시는 얇고 비단전 반죽으로 만든 폴란드 전문 분야 인 Pierogi와 다릅니다. Pirozhki의 단일 형태는 Pirozhok입니다.

파이와 마찬가지로 Pirozhki는 거의 모든 것이 채워질 수 있습니다. Sweet Pirozhki는 체리, 사과 또는 살구와 같은 조림 또는 신선한 과일 또는 코티지 치즈 또는 잼으로 채워질 수 있습니다. 풍미있는 충전물에는 고기, 생선, 계란, 감자, 야채, 오트밀 또는 쌀이 포함되어 있습니다. 이러한 충전물의 조합은 맛있는 Pirozhk를 만들 수 있습니다.

반죽은 충전물을 완전히 둘러싸거나 충전물 주위의 스트립에 장식 적으로 배열 될 수 있습니다. 빵은 구워 지거나 튀겨진다. 전통적으로, t이봐, 보통 점심으로 스스로 또는 수프와 함께 제공됩니다. 러시아에서는 종종 가열 된 카트에서 거리의 공급 업체가 판매합니다. Pirozhki는 일반적으로 이탈리아 칼존과는 달리 손으로 크기를 조정하지만, 말을 마시기 위해 물린 크기로 만들 수도 있습니다.

이 요리는 러시아에서 시작되었지만 동유럽과 주변의 많은 국가들이 자체 버전의 피로 호크를 개발했습니다. 이 요리는 아르메니아와 그리스의 거리에서 판매되는 인기있는 패스트 푸드입니다. 라트비아 버전 인 pīrāgi 는 초승달 모양이며 빵 반죽으로 만들어졌으며 종종 베이컨과 양파로 채워져 있습니다. 빵은 또한 중앙 아시아에서 먹으며 거리 공급 업체가 일반적으로 판매합니다.

Pirozhki의 그리스어 버전은 흑해의 남쪽 해안에있는 폰투스에 살았던 민족 그리스인 그룹 인 Pontic Greeks에 의해이 나라 요리에 소개되었습니다. 그들은 FR을 운전했다오스만 제국에 의한 그들의 땅은 현대 그리스로 돌아 왔습니다. 접시의 그리스어 버전은 일반적으로 튀김이며 페타 또는 할로우미 치즈와 같은 그리스 요리에 특별한 채우기를 사용할 수 있습니다.

pirozhki는 많은 사람들이 집에서 그것을 만드는 것에 대해 상당히 관여하는 요리입니다. 직접 만드는 이점은 충전재로 창의력을 발휘할 수 있고 물론 오븐에서 신선한 수제 간식을 가지고 있다는 것입니다. 시간이나 베이킹 기술이없는 사람들의 경우, Pirozhki는 종종 러시아 시장과 빵집에서 사전 제작 될 수 있습니다. 그것들도 요리하지 않을 수 있으므로 고객은 집에서 신선하게 구워 질 수 있습니다.