ライスヌードルとは何ですか？

米麺は、文化と麺を作っている会社に応じて、米または米粉で作られた麺です。彼らは、スパゲッティのような西部パスタ形状のファクシミリから新鮮なアジアのリボン麺まで、さまざまな形、サイズ、スタイルがあり、それらを使用するにはあらゆる種類の方法があります。多くの食料品店は、アジアの成分セクションで、時にはグルテンを含まない食品を備えたこれらの麺を携帯しており、健康食品やグルテンを含まない食品やアジアの食品を専門とする企業を通してもあります。それらは、米、水、小麦粉を混ぜ、混合物を巻き、切断または押し出して、通常の麺と同じように製造されています。麺は通常、包装と販売の前に乾燥します。ライスカペリーニ、スパゲッティ、マカロニ、その他さまざまな形を作ることができます。ペーストを作成するためにご飯を浸して粉砕して、ペーストを巻き上げて切断することで古典的に作られます。新鮮な麺は、多くの場合、スープやフライドポテトで使用できる広いリボンにカットされており、さまざまな幅で乾燥させます。ライスバーミセッリとも呼ばれるライススティックは、タイで非常に人気があり、パッドタイを作るために使用されています。

時には、ムングビーン粉などの成分をライスヌードルに加えて、一貫性や外観を変えることがあります。これらの麺は通常、わずかに透明に調理され、通常は歯ごたえでわずかに回復力があります。ご飯自体のように、麺は非常に吸収性が高く、比較的ニュートラルなフレーバーはさまざまなソースと材料とよくペアになります。

ヌードル料理は、このタイプの麺に特に電話することができます、espeアジアでは、何世紀にもわたって人気があります。ライスヌードルは、人々が異なる風味を好む家庭の小麦麺を交換するためにも使用できます。

レシピに応じて、ライスヌードルは通常の麺のように調理されるか、鍋に浸して他の材料で炒めることがあります。浸漬方法は、特に薄麺の場合、アジアのレシピで一般的に使用されており、麺が加熱してからどろどろに変わらないようにしています。