鉄の食べ物は何ですか？

鉄は、体全体に酸素を輸送する赤血球の必須タンパク質であるヘモグロビンの産生を助けるミネラルです。鉄で食べ物を食べると、体が必要な機能を遂行するのに役立ちます。一部の人々は、自分の体に鉄の不足を補うためにサプリメントを必要とするかもしれませんが、鉄に富む食物の食事を食べることは通常、そうでなければ健康な個人にとっては十分です。鉄のある食物が多く、全体的な健康に利益をもたらし、特定の医学的問題を防ぐのに役立つ可能性があります。

食品によく見られる2種類の鉄は、 heme鉄および非ヘム鉄です。ヘム鉄は動物製品にありますが、非ヘム鉄は主に野菜と濃縮穀物製品に含まれています。非ヘム鉄は血流に簡単に吸収されませんが、両方のタイプは、ほとんどの栄養士によって、健康的な食事の重要な部分であると考えられています。Ke Liver。また、家禽、最も具体的には暗い七面鳥の肉にも見られます。特定の種類のシーフードは追加のソースです。たとえば、カキ、アサリ、ムール貝にはかなりの量のヘム鉄が含まれていますが、エビは少し少ないです。卵黄は、鉄のある食べ物のもう一つの例です。

非ヘム鉄のソースには、皮で消費されたアーティチョークやベイクドポテトなどの野菜が含まれています。栄養コミュニティでは、ほうれん草が鉄の良い供給源であるか、実際に鉄の吸収を妨げるのかについて、いくつかの議論がありました。両方の議論が受け入れられるように見えることが判明しているため、健康の専門家は一般的に、全体的な健康上の利点のためにほうれん草を食べ続けることを推奨しています。

鉄のある追加の食品には、マメ科植物、豆、豆腐が含まれます。カボチャの種とレーズンのようなドライフルーツも、鉄が豊富な食品のリストに頻繁に表示されます。他の行くODソースは、鉄強化パン、シリアル、パスタです。

ほとんどの栄養士は、非ヘム鉄の供給源とビタミンCが豊富な食品を組み合わせることで、吸収を改善することをお勧めします。このビタミンが豊富な食品の例には、柑橘類、ブロッコリー、ピーマン、トマトが含まれます。さらに、多くの専門家は、鉄の摂取量を増やそうとするときに、大量のカルシウムを消費することに対して警告しています。彼らは、食物源またはサプリメントのいずれかからのカルシウムが多すぎると、鉄の吸収を妨げる可能性があると主張しています。

ほとんどの人が鉄でより多くの食物を食べることは利益をもたらすでしょうが、摂取しすぎる潜在的なリスクが常にあります。 鉄の毒性は避けようとするものですが、ほとんどの場合、誰かがあまりにも多くの鉄のサプリメントを服用している場合にのみ発生します。鉄が豊富な食べ物を食べることは、通常、そのような危険をもたらしません。それにもかかわらず、彼または彼女の食習慣の劇的な変化を検討している人は、最初に医療従事者にアドバイスを求めたいと思うかもしれません。