アニスの種で料理をするための最良のヒントは何ですか？

アニスの種、またはアニスを使った料理は、アニス植物の果物でできることがたくさんあるので、楽しくて多目的な体験になる可能性があります。これらの種子で料理を作ることは比較的簡単ですが、ハーブで調理するための特定のヒントに従うことで、食品の他のフレーバーを圧倒することなくフレーバーを引き出すのに役立ちます。 Anise Seedsで料理をするための最良のヒントは、それらを使用する直前にそれらを粉砕し、プロセスの早い段階でレシピに追加し、適切な量を使用しています。また、このハーブで強化できる甘い料理とおいしい料理の両方に関するアイデアもたくさんあります。一部の人々は、強い甘草のような風味が実際に補完する特定の食品やレシピに種を追加することを考えていないかもしれません。

ハーブの香りのよい香りと強い風味を最大限に活用するには、種子を購入する必要がありますすでに地面になっていた種子を買う代わりに、それらを使用する直前にそれらを穴と接地します。シチュー、スープ、またはカレーに追加されている場合は、他の材料が風味を吸収する時間を持つように、レシピのかなり早い段階で追加する必要があります。料理人は、種子を控えめに使用して、フレーバーが残りの食物を圧倒しないようにすることができます。レシピに記載されている金額のみを使用する必要があります。 一般的なルールとして、2ダースのクッキーのバッチには小さじ半分（2.5 ml）を使用する必要があり、標準のカレーレシピには大さじ1杯（14.8 ml）を使用する必要があります。

クッキーやカレーとは別に、他の多くの料理にはアニスの種が頻繁にあります。ヨーロッパでは、アニスボールなど、多くの菓子で使用されています。フランスのレシピは、アニスとにんじんの比較的甘い味と組み合わされることがあります。スカンジナビアでは、種は一般的にパン生地に加えてそれを盛り上げ、インドなどのアジア諸国ではバングラッドエシュとパキスタン、アニスの種はカレーで見つかった主食のハーブの1つです。

アニスの種は、他の多くのハーブ、スパイス、野菜と定期的に混同されています。これの最も一般的な例の3つは、スターアニス、リコリス、フェンネルです。これは、それ自体がアニスの種と印象的な類似点をすべて備えています。スターアニスとフェンネルは、アニスの代替品として使用されることもあります。甘草は、アニスの種と同様に、一般的にキャンディーで紹介されています。

名前にもかかわらず、スターアニスはまったく異なる果物であり、アニスの種がそうであるように、元々地中海 pimpinella anisum とは対照的に、中国の植物イリシウムverum から来ています。甘草の味はアニスに似ていますが、甘草は実際には植物の根の根です glycyrrihiza glabra 。 フェンネルの種子はアニスの種と同様の味がするだけでなく、アニス植物の種子と同様に、葉の葉も強い類似しています。