아니스 씨앗으로 요리하기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

anise 씨앗이나 아니스와 함께 요리하는 것은 아니스 식물의 열매로 할 수있는 많은 일들이 있기 때문에 재미 있고 다재다능한 경험이 될 수 있습니다. 이 씨앗으로 요리를 만드는 것은 비교적 간단하지만 허브와 함께 요리를위한 특정 팁을 따라 음식의 다른 맛을 압도하지 않고도 맛을 끌어낼 수 있습니다. 아니스 씨앗을 사용하여 요리하기위한 가장 좋은 팁 중에는 사용 직전에 분쇄하여 과정 초기에 레시피에 추가하고 올바른 양을 사용하는 것입니다. 이 허브로 향상 될 수있는 달콤하고 풍미있는 요리에 관한 많은 아이디어가 있습니다. 어떤 사람들은 강한 감초와 같은 맛이 실제로 보완하는 특정 음식과 요리법에 씨앗을 추가 할 생각을하지 않았을 수도 있습니다.

허브의 향기로운 향기와 강한 맛을 최대한 활용하려면 씨앗을 사야합니다.구멍을 뚫고 이미지가 된 씨앗을 구입하는 대신 사용하기 직전에 접지하십시오. 그들이 스튜, 수프 또는 카레에 첨가되는 경우, 다른 성분이 맛을 흡수 할 시간이 있도록 레시피의 일찍 첨가해야합니다. 요리사는 씨앗을 드물게 사용하여 맛이 나머지 음식을 압도하지 않도록 할 수 있습니다. 레시피에 명시된 금액 만 사용해야합니다. 일반적으로, 반 티스푼 (2.5 ml)의 지상 아니스 씨앗은 24 개의 쿠키 배치에 사용되어야하며 1 개의 큰 스푼 (14.8 ml)을 표준 카레 레시피에 사용해야합니다.

쿠키와 카레를 제외하고, 다른 많은 요리에는 종종 아니스 씨앗이 특징입니다. 유럽에서는 Aniseed Ball과 같은 많은 과자에 사용됩니다. 프랑스 레시피는 때때로 aniseed와 비교적 달콤한 당근 맛을 결합합니다. 스칸디나비아에서는 씨앗이 일반적으로 빵 반죽에 첨가되어 빵을 뿌리고 인도, 방글라드와 같은 아시아 국가에서에쉬와 파키스탄, 아니스 씨앗은 카레에서 발견되는 필수 허브 중 하나입니다.

anise 씨앗은 정기적으로 많은 다른 허브, 향신료 및 채소와 혼동됩니다. 이것의 가장 일반적인 사례 중 세 가지는 Star Anise, Licorice 및 Fennel이며, 그들 자신의 방식으로는 모두 아니스 씨앗과 유사한 유사성을 유지합니다. Star Anise와 회향은 때때로 Aniseed의 대체물로 사용됩니다. Anise Seeds와 마찬가지로 감초는 일반적으로 사탕에 등장합니다.

이름에도 불구하고 Star Anise는 Anise Seed와 마찬가지로 원래 Mediterranean Pimpinella Anisum과 달리 중국 식물 illicium verum 에서 온 완전히 다른 과일입니다. 감초는 아니스와 비슷한 맛이지만 감초는 실제로 식물의 뿌리입니다. 회향 씨앗은 아니스 씨앗과 비슷한 맛을 낼뿐만 아니라 회향 전구 잎도 아니스 식물의 것과 강한 유사성을 가지고 있습니다.