全粒炭水化物のさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類の全粒炭水化物は、単純な炭水化物、複雑な炭水化物、繊維です。全粒穀物に見られる単純な炭水化物は、スクロースとマルトースです。澱粉としても知られる複雑な炭水化物は、リンクされた単純な糖の鎖で構成されています。消化不能の全粒炭水化物である繊維は、人体が分解して消化できない単純な糖の長い鎖で構成されています。炭水化物が消費されると、体によって壊れてグルコースに分解されます。グルコースは体の細胞に分布し、エネルギーを与えます。

モルト糖とも呼ばれる単純な炭水化物マルトースは、大麦などの全粒穀物によって使用され、種子を発芽させたり芽を出したりします。麦芽大麦は、大麦を芽生えてマッシュすることによって作られています。このプロセスは、大麦に保管されている澱粉をマルトースに変換します。単純な糖の鎖がwholにあるときにもマルトースが生成されますE穀物は調理プロセス中にカラメル化されます。マルトースのような単純な炭水化物である全粒炭水化物は、すぐに消化され、体に瞬時のエネルギーを提供します。

単純な炭水化物は、果物や野菜などの自然食品にも見られます。多くの場合、スクロースやテーブルシュガーなどの単純な炭水化物が多い食品は、カロリーが多く、栄養素が低いです。大量の単純な炭水化物を含む食品は、加工食品、炭酸ソフトドリンク、焼き菓子、キャンディーです。

植物は、澱粉の形で複雑な炭水化物を保存します。澱粉を含む全粒炭水化物は、米、オート麦、全粒小麦です。全粒穀物で作られたパンとパスタには澱粉が含まれます。デンプンは、トウモロコシ、豆、ジャガイモなどの根菜にも含まれています。

炭水化物は、バランスの取れた食事の重要な部分です。複雑な炭水化物にはしばしばviが含まれていますB-ビタミン、鉄、繊維などのTAL栄養素。全粒炭水化物のある食品を食べると、体が健康である必要がある繊維、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質を手に入れることが保証されます。大麦、玄米、オート麦などの全粒穀物には、可溶性繊維が含まれています。可溶性繊維は、低密度リポタンパク質（LDL）または「悪い」コレステロール、およびバランスの取れた食事の一部として消費されるとトリグリセリドと血圧を低下させると考えられています。

全粒穀物には、複雑な炭水化物と繊維が含まれています。これらのタイプの食品は消化に時間がかかります。これにより、人はより長く感じられ、健康な血糖値を促進します。これが、単純な炭水化物と比較して、全粒穀物食品がより長い期間エネルギーを提供する理由です。