Quais são os diferentes tipos de carboidratos de grãos integrais?

Os diferentes tipos de carboidratos de grãos inteiros são carboidratos simples, carboidratos complexos e fibras. Os carboidratos simples encontrados em grãos integrais são sacarose e maltose. Os carboidratos complexos, também conhecidos como amido, consistem em cadeias de açúcares simples e vinculados. A fibra, o tipo indigestível de carboidratos de grãos integrais, consiste em cadeias longas de açúcares simples que o corpo humano não pode quebrar e digerir. Quando os carboidratos são consumidos, eles são quebrados pelo corpo em glicose, que é distribuída às células do corpo e lhes dá energia.

A maltose simples de carboidratos, também chamada de açúcar de malte, é usada por grãos integrais, como a cevada para germinar ou brotar uma semente, e se forma quando o amido é quebrado pela planta para alimentos. A cevada maltada é feita brotando a cevada e esmagando -a. Esse processo transforma os amidos armazenados na cevada em maltose. Maltose também é produzida quando as correntes de açúcares simples no WHOLE os grãos são caramelizados durante o processo de cozimento. Carboidratos de grãos inteiros que são carboidratos simples como maltose são rapidamente digeridos e fornecem energia instantânea ao corpo.

carboidratos simples também são encontrados em alimentos naturais, como frutas e vegetais. Freqüentemente, os alimentos ricos em carboidratos simples, como sacarose ou açúcar de mesa, são ricos em calorias e com poucos nutrientes. Alimentos que contêm uma grande quantidade de carboidratos simples são alimentos processados, refrigerantes carbonatados, assados ​​e doces.

As plantas armazenam carboidratos complexos na forma de amido. Carboidratos de grãos integrais que contêm amido são arroz, aveia e trigo integral. Pães e massas feitas com grãos integrais conterão amido. O amido também é encontrado em milho, feijão e vegetais de raiz, como batatas.

Os carboidratos são uma parte vital de uma dieta equilibrada. Carboidratos complexos geralmente contêm VINutrientes tal, como vitaminas B, ferro e fibra. Comer alimentos com carboidratos de grãos inteiros garante que o corpo obtenha fibra, minerais, vitaminas e antioxidantes que ele precisa ser saudável. Alimentos integrais, como cevada, arroz integral e aveia, contêm fibras solúveis. Pensa-se que a fibra solúvel reduza a lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou o colesterol "ruim", bem como os triglicerídeos e a pressão arterial quando consumidos como parte de uma dieta equilibrada.

Alimentos de grãos inteiros contêm carboidratos e fibras complexos. Esses tipos de alimentos levam mais tempo para digerir, o que deixa uma pessoa mais cheia e promove níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. É por isso que os alimentos integrais fornecem energia por um longo período de tempo quando comparados com carboidratos simples.

OUTRAS LÍNGUAS

Este artigo foi útil? Obrigado pelo feedback Obrigado pelo feedback

Como podemos ajudar? Como podemos ajudar?