Vilka är de olika typerna av fullkorns kolhydrater?
De olika typerna av fullkorns kolhydrater är enkla kolhydrater, komplexa kolhydrater och fiber. De enkla kolhydraterna som finns i fullkorn är sackaros och maltos. Komplexa kolhydrater, även kända som stärkelse, består av kedjor av länkade enkla sockerarter. Fiber, den osmältbara typen av fullkorns kolhydrater, består av långa kedjor av enkla sockerarter som människokroppen inte kan bryta ner och smälta. När kolhydrater konsumeras bryts de ned av kroppen till glukos, som är fördelad till kroppens celler och ger dem energi.
Den enkla kolhydratmaltosen, även kallad maltsocker, används av fullkorn som korn för att spira eller spira ett frö, och det bildas när stärkelse bryts ned av växten för mat. Maltad korn tillverkas genom att spira korn och masha den. Denna process förvandlar stärkelserna lagrade i korn till maltos. Maltos produceras också när kedjorna av enkla sockerarter i WholE -korn är karamelliserade under tillagningsprocessen. Helkornkolhydrater som är enkla kolhydrater som maltos smälts snabbt och ger omedelbar energi till kroppen.
Enkla kolhydrater finns också i naturliga livsmedel som frukt och grönsaker. Ofta har livsmedel som innehåller höga kolhydrater, såsom sackaros eller bordsocker, mycket kalorier och låg näringsämnen. Mat som innehåller en stor mängd enkla kolhydrater är bearbetade livsmedel, kolsyrade läsk, bakverk och godis.
växter lagrar komplexa kolhydrater i form av stärkelse. Helkorns kolhydrater som innehåller stärkelse är ris, havre och fullkorn. Bröd och pasta som är gjorda med fullkorn kommer att innehålla stärkelse. Stärkelse finns också i majs, bönor och rotgrönsaker som potatis.
kolhydrater är en viktig del av en balanserad diet. Komplexa kolhydrater innehåller ofta viTal näringsämnen som B-vitaminer, järn och fiber. Att äta mat som har fullkorns kolhydrater säkerställer att kroppen får fiber, mineraler, vitaminer och antioxidanter att den behöver vara frisk. Fullkornsmat som korn, brunt ris och havre innehåller löslig fiber. Löslig fiber tros sänka lipoprotein med låg densitet (LDL), eller "dåligt" kolesterol, samt triglycerider och blodtryck när det konsumeras som en del av en balanserad diet.
fullkornsmat innehåller komplexa kolhydrater och fiber. Dessa typer av livsmedel tar längre tid att smälta, vilket gör att en person känner sig fylligare längre och främjar friska blodsockernivåer. Det är därför fullkornsmat ger energi under en längre tid jämfört med enkla kolhydrater.