食事鉱物とは何ですか？

栄養ミネラルという用語は、特定の食品が提供する栄養素を記述するために使用されます。栄養素は鉱物と呼ばれていますが、地球に見られる鉱物とはまったく異なります。地球鉱物は化合物であり、栄養鉱物は化学元素です。これらの栄養素のより一般的なもののいくつかは、鉄、亜鉛、カルシウムです。

カルシウムは、最も必要な栄養ミネラルであると考えられています。骨と神経の健康を促進し、筋肉を強化するために必要です。カルシウムは、乳製品、ゴマ種子、ブロッコリーなど、いくつかの異なる種類の食品に含まれています。不十分な量のカルシウムによって引き起こされる可能性のある一般的な健康状態には、くる病と脆い骨が含まれます。体はカルシウムを適切に代謝するためにビタミンDを必要とします。さらに、マグネシウムは体が他の栄養素を吸収するのに役立ちます。不十分な量のマグネシウム疲労、不規則な心拍、胃の痛みを引き起こす可能性があります。マグネシウムに最適な食物源には、ナッツ、ココア、細切り小麦が含まれます。

鉄は、血液中に見られるタンパク質と酵素の構築に不可欠です。血液に十分な量の鉄が含まれていない場合、酸素を輸送する能力が低下します。鉄の乏しい血液の症状には、嗜眠、光、息切れが含まれます。ほとんどの栄養士は、赤身の肉と濃い緑の野菜を栄養鉄の良い供給源として推奨しています。

ヨウ素は、体が適切な量のホルモンを生成し、体を毒素の体を取り除くために必要です。さらに、ヨウ素は脳機能に重要な役割を果たします。ほとんどの人は、食事にヨウ素化塩を加えることで、ヨウ素の毎日のサプリメントを手に入れます。塩制限された食事をしている人は、海藻や昆布などの魚介類や海の植物からヨウ素を摂取できます。

亜鉛は1つです最も重要な食事鉱物のうち、健康的な免疫系に必要だからです。子供にとって、亜鉛は筋肉の成長と発達に影響を与える可能性があるため、さらに重要です。いくつかの研究では、皮膚が新しい細胞を再現するには亜鉛も必要かもしれないことを示しています。亜鉛は、多くの種類の種子やナッツ、および多くの臓器肉で見つけることができます。亜鉛欠乏はしばしば視力の問題、不妊症、脱毛を引き起こします。

多くの人々は、必要な量の栄養ミネラルを毎日の食事に組み込むことが難しいと感じるかもしれません。ビタミンとミネラルカプセルは、これらの重要な栄養素の毎日の推奨用量を含む薬局で購入できます。さらに、個々の栄養ミネラルごとに個別のサプリメントも利用できます。