O que é um mineral alimentar?
O termo mineral dietético é usado para descrever os nutrientes fornecidos por certos alimentos. Embora os nutrientes sejam chamados de minerais, eles são completamente diferentes dos minerais encontrados na terra. Os minerais da terra são compostos químicos, enquanto os minerais da dieta são elementos químicos. Acredita -se que alguns dos mais comuns desses nutrientes sejam ferro, zinco e cálcio. Acredita -se que o cálcio seja o mineral dietético mais necessário. É necessário promover a saúde dos ossos e nervos e fortalecer os músculos. O cálcio pode ser encontrado em vários tipos diferentes de alimentos, incluindo produtos lácteos, sementes de gergelim e brócolis. As condições comuns de saúde que podem ser causadas por quantidades inadequadas de cálcio incluem raquitistas e ossos quebradiços. O corpo precisa de vitamina D para metabolizar adequadamente o cálcio.
O magnésio é um mineral alimentar que trabalha em conjunto com o cálcio para ajudar a promover a saúde óssea. Além disso, o magnésio ajuda o corpo a absorver outros nutrientes. Quantidades inadequadas de magnésiopode causar cansaço, batimentos cardíacos irregulares e dor de estômago. Algumas das melhores fontes de alimentos para magnésio incluem nozes, cacau e trigo desfiado.
O ferro é essencial para a construção de proteínas e enzimas encontradas no sangue. Quando o sangue não contém quantidades suficientes de ferro, a capacidade de transportar oxigênio é diminuída. Os sintomas de sangue pobre em ferro incluem letargia, tontura e falta de ar. A maioria dos nutricionistas recomenda carnes vermelhas e vegetais verdes escuros como boas fontes de ferro alimentar.
O iodo é necessário que o corpo seja capaz de produzir quantidades adequadas de hormônios e livrar o corpo de toxinas. Além disso, o iodo desempenha um papel importante na função cerebral. A maioria das pessoas recebe seu suplemento diário de iodo adicionando sal iodizado às refeições deles. Aqueles que estão em dietas restritas a sal podem obter iodo de frutos do mar e plantas do mar, como algas marinhas e algas.
O zinco é umdos minerais alimentares mais importantes, porque é necessário para um sistema imunológico saudável. Para as crianças, o zinco é ainda mais crucial porque pode afetar o crescimento e o desenvolvimento muscular. Algumas pesquisas indicam que o zinco também pode ser necessário para a pele reproduzir novas células. O zinco pode ser encontrado em muitos tipos de sementes e nozes e muitas carnes de órgãos. A deficiência de zinco geralmente causa problemas de visão, infertilidade e perda de cabelo.
Muitas pessoas podem achar difícil incorporar as quantidades necessárias de minerais alimentares em sua dieta diária. As cápsulas de vitaminas e minerais podem ser adquiridas em farmácias que incluem as dosagens diárias recomendadas desses nutrientes importantes. Além disso, também estão disponíveis suplementos separados para cada mineral dietético individual.