グルテンフリーの食事とは何ですか？

グルテンを含まない食事は、セリアック病の人や小麦アレルギーまたは不耐症の人に採用される場合があります。 他のいくつかの条件は、そのような食事が重要であることを示唆している可能性があり、これらには重大な皮膚病変を引き起こす可能性のあるherpetaformisが含まれます。 彼らはそれが彼らの消化を助けると感じるので、グルテンを含まない食事を食べ始めるだけですが、彼らは小麦に特にアレルギーではないか、それに敏感ではありません。 セリアック病の人にとっては、最良の結果を得るためには、食事の厳密な順守が必要です。 したがって、パン、シリアル、クラッカーなど、伝統的な形で小麦を消費しないことに加えて、人々は食品への多数の添加物を排除し、小麦に由来する多くの食品に材料を守る必要があります。 材料が小麦粉で汚染されている可能性があるかどうかを理解することは価値があります、小麦を使用する植物で物事が加工されている場合に発生する可能性があります。

グルテンを含まない食事では、小麦粉または粘土剤にして食物を結合できる食物がまだたくさんあります。 パンやその他の焼き菓子は、さまざまな材料から生産されています。 これらには、ジャガイモ、トウモロコシ、いくつかの豆、さまざまなナッツ、キノア、健康的な穀物などが含まれます。

一般的に、グルテンを含まない食事は、ほとんどの果物や野菜、肉、魚、油、または乳製品を制限していません。 ただし、家で作られていないものはすべて、小麦を含む可能性があると評価する必要があります。たとえば、多くのソーセージにはグルテンフィラーが含まれており、スープにMSGが存在すると、グルテンを含まない食事を食べる人には利用できなくなります。 一般的な成分であるMaltodextrinは、グルテンなしで食事からこのフィラーで作られたものを排除する傾向があります。

非常に多くの食物における小麦副産物の存在またはグルテンを持っていない食品が小麦で汚染される可能性は、グルテンのない食事を食べることは少し集中的であることを意味します。 ほとんどの人は、特定の成分を慎重に制御し、小麦との偶発的な接触を避けることができるため、家でほとんどの食品を準備するときに最適です。 しかし、代替小麦粉、冷凍ピザ、クラッカーなどで作られたパンなど、グルテンフリーのダイエットフードを生産する会社もあります。 これらは、小麦の形態を使用する食品よりも平均して高価な場合があります。

グルテンを含まない食事をしている人が多くの興味深い食品を準備するのに役立つ多くの料理本が存在します。 グルテンフリーのパッケージ化または加工食品に関する情報を探すためのもう1つの素晴らしい場所には、セリアック病と一緒に住んでいる人に捧げられた多数のウェブサイトが含まれています。 グルテンフリーのレストランのメインディッシュをリストしているサイトも存在するため、人々は誤ってGLを消費することを心配せずに食事をすることができますuten。 グルテンフリーの食事はいくらかの仕事と考えを服用することができますが、小麦に代わる多くの食品は、ほとんどの人が味わい、多くの種類を提供する多くの異なる食品を食べることができることを意味します。