Kammerjunkerとは何ですか？

a kammerjunker は、デンマーク出身のドライでカリカリのクッキー、または英国英語の「ビスケット」の一種です。 kammerjunker は、この翻訳が元のデンマーク人よりも馴染みがないかもしれませんが、英語で「ラスク」と翻訳されることがあります。伝統的に冷たいデザートスープと一緒に食べられます。

単独では、 kammerjunker は特に風味豊かなクッキーではなく、牛乳、卵、バター、砂糖で構成されています。レモンのゼストやカルダモンがアクセントにされている場合がありますが、より一般的には単独で食べられません。 kammerjunkers を食べる伝統的な方法は、ヨーグルトベースのまたはバターミルクベースのデザートスープであるkoldskålのボウルに粉砕することです。

koldskålはレモンで作られているため、ヨーグルトまたはバターミルクのベースが酸っぱくなります。溶けた卵白やバニラ抽出物など、他の多くの成分が含まれている場合があります。ほとんどの場合、 kammerjunkers が添えられていますが、ブラウンシュガーと混合され、ガラスで酔っている場合があります。 CookieとSoupの組み合わせは、Daniker KoldskålMedKammerjunker のもとでデンマークのレストランで一緒に販売される場合があります。冷たく提供されるので、この料理はほぼ夏にのみ食べられます。

デンマークの外に住んでいて、koldskålを kammerjunker で概算したい人がいくつかあります。自家製のルートに行くと、彼または彼女は、本物の kammerjunker レシピを見つけるか、別のカリカリバタークッキーのレシピを添えて概算するかもしれません。あるいは、この人は店で購入したCookieを使用できます。平均的なアメリカの食料品店で販売されている kammerjunkers に最も近い同等物は、一般的にバニラウェーハであることに同意しています。米国ではkoldskålに相当する一般的な利用可能なものはないので、ゼロから準備してください。しかし、幸いなことに、材料が単にベースに混合され、1時間冷やされる前に迅速かつ簡単に作ることができます。