Was ist ein Kammerjunker?
a Kammerjunker ist eine Art trockener, knuspriger Keks - oder "Biscuit" in British English - aus Dänemark. Kammerjunker wird manchmal in Englisch "Rusk" übersetzt, obwohl diese Übersetzung möglicherweise nicht vertraut ist als der ursprüngliche Dänisch. Es wird traditionell mit einer kalten Dessertsuppe gegessen.
für sich allein ist der Kammerjunker kein besonders geschmackvoller Keks, das einfach aus Milch, Eiern, Butter und etwas Zucker zusammengesetzt wird. Es kann manchmal mit Zitronenschale oder Kardamom für zusätzlichen Geschmack akzentuiert werden, aber häufiger wird es nicht alleine gegessen. Die traditionelle Art, Kammerjunker zu essen, besteht darin, sie in einer Schüssel mit Koldskål zu zerquetschen.
Koldskål wird aus Zitrone hergestellt, wodurch der Joghurt oder die Buttermilch -Basis sauer oder zusammengerissen werden. Es kann eine Reihe anderer Zutaten enthalten, z. B. geschlagene Eiweiß oder Vanilleextrakt.Es wird fast immer mit Kammerjuncers serviert, kann aber manchmal mit braunem Zucker gemischt und vom Glas betrunken werden. Die Kombination aus Cookie-and-Soup kann manchmal in dänischen Restaurants unter dem Spitznamen koldskål med Kammerjunker zusammen verkauft werden. Since it is served cold, this dish is eaten almost exclusively in the summertime.
Jemand, der außerhalb von Dänemark lebt und Koldskål mit Kammerjunker annähert, hat einige Optionen. Wenn er die hausgemachte Route geht, findet er oder sie vielleicht ein authentisches Kammerjunker Rezept oder ungefähr eines mit einem Rezept für einen anderen knusprigen Butterkeks. Alternativ könnte diese Person im Laden gekaufte Kekse verwenden. Das nächste Äquivalent zu Kammerjuncers , der in einem durchschnittlichen amerikanischen Lebensmittelgeschäft verkauft wird, ist allgemein vereinbart, Vanillewaffeln zu sein. In den USA gibt es in den USA kein allgemein verfügbares Äquivalent zu koldskål von Grund auf neu vorbereitet sein. Glücklicherweise ist es jedoch schnell und einfach zu machen, da die Zutaten einfach in die Basis gemischt und eine Stunde vor dem Servieren gekühlt werden.