プリンセスケーキとは何ですか？

プリンセスケーキは、ペストリークリームで覆われたケーキの層と豊かなマジパンフロスティングで構成される伝統的なスウェーデンのデザートです。よく作られていると、プリンセスケーキは非常にエレガントに見えます。特に作られた日に食べると、かなりおいしいことがあります。確かに作るには準備が必要ですが、ケーキはとても美しく現れるので、それだけの価値があります。ケーキは驚くほど多用途です。慎重に定義されている間、各材料はユニークな外観と風味のために個別に変更できるためです。

プリンセスケーキには、ケーキ、ペストリークリーム、ジャム、マルチパンカバーの4つの主要なコンポーネントがあります。プリンセスケーキを作るために、シェフはジャムの薄い層をケーキの層に広げ、ペストリークリームで続き、別のケーキの層を追加し、プロセスを繰り返します。ケーキ全体にパス材を入れておしゃべりし、パス粉を入れてから、丸めたマジパンのシートがケーキの上に置かれ、覆われています。ケーキはそうかもしれませんパイプの花やその他の装飾品で飾られており、提供されるまで冷蔵されています。

伝統的に、ケーキはマイルドなパン粉のあるシンプルな白いケーキです。一部の料理人は、より強いプリンセスケーキのために、より密度の高いスポンジケーキを使用しています。エキゾチックな料理人はチョコレートやスパイスケーキを使用することもありますが、これらの逸脱はプリンセスケーキの境界をテストします。ケーキは、追加の水分と風味のために、軽度のシロップ溶液に一時的に浸すこともできます。

ジャムのフレーバーは、シンプルなラズベリーからよりエキゾチックなクムカットまで、プリンセスケーキで使用できます。複数のタイプのジャムを使用することも完全に受け入れられ、興味深い風味の層を作成できます。重要なことは、プリンセスケーキのジャムの層が薄く保たれていることです。ホイップクリームはホイップクリームで置き換えることができますが、ホイップクリームは崩壊しやすく、望ましくありません。

最後に、仕様イアティケーキは、伝統的に淡い緑を染めていたマルチパンフロスティングの滑らかな層で仕上げる必要があります。マルチパンは作業が難しい場合がありますが、1人の料理人がそれを把握し、比較的使いやすいです。フロスティングとして使用すると、マジパンは通常、パイ生地のように展開され、問題のケーキにドレープされます。

ほとんどの場合、プリンセスケーキは単一の大きな丸いラウンドまたはログとして作られ、必要に応じて個々のサービングが切り取られます。ただし、野心的なパン屋は、個々のカップケーキを特別な御treat走として作るかもしれません。このような小規模でプリンセスケーキを作るには、忍耐と安定した手が必要ですが、最終結果は非常に魅力的です。