ドングリスカッシュとは何ですか？

ドングリスカッシュは冬のスカッシュで、通常は最初に最初に秋から晩秋に利用できます。夏と冬の両方のスカッシュは、同じ属、 curcubita に属します。 Acorn Squashは、特に curcubita pepo の種類のものです。 夏のスカッシュとは異なり、冬のスカッシュには食べられない硬い外装シェルがあります。 スカッシュを焼いたり蒸したりすると、素晴らしい結果が得られます。並外れた栄養価と味を誇る甘い黄色からオレンジ色の肉です。

市場での冬のスカッシュのバージョンの多くは、ドングリスカッシュよりも新しく開発されています。 たとえば、バターナットスカッシュは、20世紀まで最初に作成されていませんでした。 元の形のドングリスカッシュは古代であり、ネイティブアメリカンダイエットの真の定番でした。

当初、冬のスカッシュのほとんどの形態は野生になり、種子のためだけに収穫されました。 ドングリスカッシュの肉と冬のスカッシュファミリーのすべての仲間は苦いと思っていました。 真の栽培が始まったとき、大きく成長したスカッシュはより甘くなり、特に甘さのために選択されました。

ドングリスカッシュは冬のスカッシュの小さいものの1つであり、驚くことではなく、その名前がその形状を示唆しています。 通常はオレンジ色または黄色の色が付いた緑色で、重量は1〜3ポンド（.45-1.36 kg）です。 新しい品種は黄金色またはほぼ白色である可能性があり、より緑とオレンジ色の色を表現するいくつかのバリアントが栽培されています。

ドングリスカッシュのサイズが小さいため、多くの人が準備が簡単だから好む。 それらは焼き、ぬいぐるみ、焼き、蒸し、電子レンジを伸ばすことができ、肉はスープに加えるために、またはパンプキンパイのレシピのカボチャの代わりに簡単にピューレにすることができます。 ほとんどの冬のスカッシュは、他の形の冬のスカッシュの代わりに使用できます。 甘さは異なりますが、ドングリスカッシュは一般的に考慮されます中程度の甘い。

ドングリスカッシュを焼くのは非常に簡単です。 最も簡単な形では、スカッシュを半分にし、スプーンで種をすくい、約1時間焼くことができます。 スカッシュを覆う人もいるか、水に囲まれた皿で焼いて、ドングリスカッシュの最上層が硬くない。 ドングリスカッシュを剥がす必要はありません。これは、蒸したり焼いたりした後に簡単に達成できます。

ドングリスカッシュは、シナモン、ナツメグ、クローブなどの甘いスパイスとよくペアを組んでいます。ピューレの形では、本当に退廃したい場合は、甘い冬のサイド料理のためにバターと少量のブラウンシュガーを加えることができます。 また、Acornスカッシュは、ビーガンやベジタリアン料理の素晴らしい冬のスカッシュの1つと見なすべきです。 サイズは、個々のぬいぐるみに最適であり、心のこもった食事になります。

栄養的には、ドングリスカッシュのハーフカップ（113。4g）には約57カロリーが含まれています。 ビタミンA、カタッスルが高くなっていますium、および葉酸。 ドングリスカッシュも保管しやすいままです。平均的なドングリスカッシュは、涼しい乾燥した場所で1〜2か月間保持できます。