O que é abóbora?

A abóbora é uma abóbora de inverno, normalmente disponível no meio do final do outono. A abóbora do verão e do inverno pertencem ao mesmo gênero, Curcubita . A squash de bolotas é especificamente da variedade curcubita pepo . Ao contrário da abóbora do verão, a abóbora do inverno tem uma concha externa dura que não pode ser comida. A panificação ou o vapor que a abóbora produz resultados maravilhosos - uma carne amarela a laranja doce que possui valor e sabor nutricionais extraordinários.

Muitas das versões da abóbora no mercado são mais recentemente desenvolvidas do que a abóbora. A abóbora, por exemplo, não foi criada até o século XX. A abóbora de bolota em sua forma original é antiga e foi um verdadeiro item básico na dieta nativa americana.

Inicialmente, a maioria das formas de abóbora de inverno ficou selvagem e só foi colhida por suas sementes. A carne da abóbora e todos os seus companheiros da família de abóboras de inverno foram considerados amargos. Quando o verdadeiro cultivo começou, oA abóbora crescida maior tornou -se mais doce e foi selecionada especificamente para doçura. É agitado, geralmente verde com salpicos de cor laranja ou amarelo e pesa entre um a três libras (0,45-1,36 kg). Variedades mais recentes podem ser de cor dourada ou quase branca, e algumas variantes foram cultivadas que expressam mais cor verde e laranja, geralmente chamadas de variedades de cores de festa.

Devido ao tamanho pequeno da abóbora, muitos os preferem porque são fáceis de preparar. Eles podem ser assados, recheados e assados, cozidos no vapor, microondas, e a carne pode ser facilmente purificada para aumentar as sopas ou como substituto da abóbora em receitas de torta de abóbora. A maioria das abóboras de inverno pode ser substituída por outras formas de abóbora de inverno. Embora a doçura varie, a abóbora é geralmente consideradaDoce médio.

assar uma abóbora é bastante simples. Na forma mais fácil, você pode simplesmente reduzir pela metade a abóbora, retirar suas sementes com uma colher e asse por aproximadamente uma hora. Algumas pessoas cobrem a abóbora, ou assem em um prato cercado de água para que a camada superior da abóbora não endureça. Não é necessário descascar a abóbora, isso pode ser facilmente realizado depois de ser cozido no vapor ou assado, ou pode ser simplesmente servido em sua concha.

A abóbora

Bolota combina bem com especiarias doces, como canela, noz -moscada e cravo. Na forma de purê, se você realmente quer ser decadente, pode adicionar um pouco de manteiga e um pouco de açúcar mascavo para um prato doce de inverno. Você também deve considerar a abóbora como uma das grandes abóboras de inverno para pratos veganos ou vegetarianos. O tamanho o torna perfeito para porções recheadas individuais, e é uma refeição saudável.

nutricionalmente, uma meia xícara (113. 4 g) de abóbora de bolota contém cerca de 57 calorias. É alto em vitamina A, potássioium e ácido fólico. A abóbora de bolotas continua sendo fácil de armazenar comida também - a abóbora média pode ficar por um a dois meses em um local frio seco.