O que é um Brewpub?
No mundo da cerveja, existem vários estabelecimentos diferentes onde os entusiastas da cerveja podem provar as mercadorias. Alguns podem visitar bares ou jardins de cerveja que mantêm um número substancial de diferentes cervejas na torneira ou em garrafas. Outros podem frequentar uma microcervejaria local ou cervejaria artesanal, onde os mestres treinados fazem pequenos lotes de cervejas frescas para consumo interno ou distribuição comercial limitada. Uma alternativa que está crescendo em popularidade, no entanto, é conhecida como um Brewpub . Os mestres da cervejaria trabalham dentro dos limites de um restaurante em estilo de pub, a fim de fornecer aos clientes cervejas exclusivas na torneira. Os proprietários de restaurantes fornecem grub pub tradicional ou favoritos regionais para acompanhar as amostras de cerveja.Ment fornecerá pistas. Um brewpub típico pode se chamar de "John ou" Hopper's Pub "de John Barleycorn, ou então ele se anunciará diretamente como" Olde Towne Brew Pub de Maggie ". As microcervejarias locais também podem oferecer pub grub ou um menu limitado de alimentos, ou podem simplesmente alugar espaço para uma operação de restaurante separada.
A maioria das cervejas deve aderir às leis que limitam a proporção total de vendas de cerveja e vendas de alimentos. Um Brewpub não pode ser considerado um bar ou jardim de cerveja que oferece uma quantidade limitada de alimentos ou limita o horário de operação do restaurante. Ele deve operar como um restaurante público que oferece uma ampla seleção de cervejas de microcheia. Os bares e outros estabelecimentos de bebida sem serviço de alimentação devem obter um tipo diferente de licença operacional do que os restaurantes que servem álcool aos clientes.
Brewpubs pode ser encontrado em vários países da Europa, especialmente aqueles com um rico TRAdição de cervejarias artesanais e outras operações locais de fabricação de cerveja. As cervejas não são tão comuns nos Estados Unidos, mas seus números cresceram nos últimos anos. Os proprietários de cervejas tendem a se localizar em seções de luxo de cidades maiores, a fim de atrair uma base de clientes disposta a experimentar variedades alternativas ou microcervejadas de cerveja junto com um menu eclético de alimentos.