공주 케이크는 무엇입니까?

공주 케이크는 페이스트리 크림으로 덮인 케이크 층과 풍부한 마르지판 프로스팅으로 구성된 전통적인 스웨덴 디저트입니다. 잘 만들어 졌을 때, 공주 케이크는 매우 우아하게 보이며, 특히 그 날에 먹을 때도 맛있을 수 있습니다. 하나는 확실히 약간의 준비가 필요하지만 케이크가 너무 아름답게 제시되기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 케이크는 놀랍게도 다재다능합니다. 신중하게 정의되지만 각 성분은 독특한 모양과 맛을 위해 개별적으로 변경 될 수 있기 때문입니다.

공주 케이크에는 케이크, 생과자 크림, 잼 및 마르지판 덮개가 있습니다. 공주 케이크를 만들기 위해 요리사는 케이크 층에 얇은 잼 층을 퍼 뜨리고 페이스트리 크림을 따라 다른 층의 케이크를 추가하고 과정을 반복합니다. 전체 케이크는 생과자 크림으로 서리로 뿌려 빵 부스러기를 유지 한 다음, 롤링 된 마르지판 시트를 케이크 위에 놓고 덮습니다. 케이크가 될 수 있습니다파이프 꽃과 다른 장식품으로 장식되어 있으며, 제공 될 때까지 냉장 상태로 유지됩니다.

전통적으로 케이크는 가벼운 빵 부스러기가있는 간단한 흰색 케이크입니다. 일부 요리사는 더 강렬한 공주 케이크를 위해 밀도가 높은 스폰지 케이크를 사용합니다. 이국적인 요리사는 초콜릿이나 향신료 케이크를 사용할 수도 있지만, 이러한 편차는 공주 케이크의 경계를 테스트합니다. 케이크는 또한 추가적인 수분과 맛을 위해 온화한 시럽 용액에 잠깐 흡수 될 수 있습니다.

잼의 맛은 단순한 라즈베리에서 더 이국적인 kumquat에 이르기까지 공주 케이크에 사용할 수 있습니다. 여러 유형의 잼을 사용하는 것도 완벽하게 허용되며 흥미로운 풍미 층을 만들 수 있습니다. 중요한 것은 공주 케이크의 잼 층이 얇게 유지된다는 것입니다. 생과자 크림은 휘핑 크림으로 대체 될 수 있지만 휘핑 크림은 붕괴되기 쉽지만 원하지 않습니다.

마지막으로, 사양Ialty Cake는 전통적으로 옅은 녹색으로 염색되는 Marzipan 프로스팅의 부드러운 층으로 마무리해야합니다. Marzipan은 작업하기가 어려울 수 있지만 한 요리사는 그 자리를 잡고 사용하기가 비교적 쉽습니다. 설탕 프로스팅으로 사용될 때 마르지판은 보통 파이 반죽처럼 거의 롤아웃되고 문제의 케이크에 드레이프됩니다.

대부분의 경우 공주 케이크는 단일 큰 라운드 또는 로그로 만들어지며, 필요에 따라 개별 서빙을 잘라냅니다. 그러나 야심 찬 베이커는 개별 컵 케이크를 특별한 대접으로 만들 수 있습니다. 이와 같이 소규모로 공주 케이크를 만드는 것은 인내와 꾸준한 손이 필요하지만 최종 결과는 상당히 매력적일 수 있습니다.