ラメキンとは何ですか？

ラメキンは、一連の奉仕の耐火性の円筒形の料理で料理をして提供しています。ラメキンは、ガラス、磁器、または一般に、外側の隆起した表面を備えた丸い形のセラミックで作られています。個々のサイズのスフレ、ムーズ、カスタード、プリン、キャセロールは、ラメキンで調理または焼くのに理想的な食事とデザートです。ディップのような少量の強力な食品も、これらのミニチュア装飾品で提供することができます。

ラメキンは、たった1人のサービングを保持するように設計されているため、4、6、または8のセットで頻繁に販売されます。伝統的なラメキンは無地の白で、丸く、外側を覆う溝付きのテクスチャーと小さな唇があります。ただし、心、楕円形、または丸い正方形の形状になる装飾的なラメキンがたくさんあります。それらは、透明、乳白色の赤、または森の緑のクラックル仕上げのラメキンを備えた数え切れないほどの色と仕上げがあります。花輪、葉、花など、特別な機会のためにデザインを刻印したものもあります。

ラメキンは、「トースト」のオランダ語または「小さなクリーム」のドイツ語の言葉から来るかもしれません。たくさんの卵や卵白を含むふわふわの風通しの良い料理は、熱を均等に分布させることができるため、ラメキンで調理することで恩恵を受け、均一なテクスチャーになります。まっすぐな側面は、彼らにしがみついている食物を可能にし、ムースやクリーム・ブルーのようなふくらんでいるデザートに身長を与えます。いくつかのレシピでは、ラメキンのセットをお湯と呼ばれるお湯の鍋に入れて、焦げて食べ物を守るためにオーブンに焼きます。

ラメキンスは魅力的な料理としても機能します。彼らは、フムス、ペスト、カシューナッツ、マヨネーズ、オリーブタプナード、またはマッシュルームのパテのプレゼンテーションを美しくします。ラメキンの外側にデザートを提示するのがきれいな場合があります。料理のまっすぐな側面は、逆さまのパイナップルケーキのように、プレートに逆転させることで、逆さまのパイナップルケーキのように簡単にデザートできます。メキシコのデザートであるフラン、最初のreqラメキンの内側をキャラメルでコーティングしてから、フランを注ぎ、しっかりと焼きます。フランも倒すことができるので、あなたのゲストはキャラメルの渦巻くgl薬を見ることができます。