라메 킨이란 무엇입니까?

라메 킨은 단일 서빙, 열 방지, 원통형 요리로 음식을 요리하고 제공합니다. 라메 킨은 유리, 도자기 또는 세라믹으로 일반적으로 외부 융기 표면을 가진 둥근 모양으로 만들어집니다. 개별 크기의 Soufflés, Mousses, Custards, Puddings 및 Casseroles는 Ramekin에서 요리하거나 굽는 이상적인 식사 및 디저트입니다. 딥과 같은 소량의 강력한 음식은이 미니어처 장식 요리에도 제공 될 수 있습니다.

Ramekins는 한 사람의 서빙을 보유하도록 설계되었으므로 자주 4, 6 또는 8 세트로 판매됩니다. 전통적인 라메 킨은 단단하고 둥글고 둥근 둥근이며 외부를 덮고 작은 입술을 덮고 있습니다. 그러나 심장, 타원형 또는 둥근 정사각형의 모양으로 나오는 장식 라메 킨이 많이 있습니다. 그들은 수많은 색상과 마감으로, 투명, 유백색 또는 숲 녹색 딱딱한 마무리 Ramekins와 함께 제공됩니다. 일부는 화환, 잎 또는 꽃과 같은 특별한 경우를위한 각인 디자인을 가지고 있습니다.

ramekin은 "토스트"에 대한 네덜란드어 또는 "작은 크림"에 대한 독일어에서 나올 수 있습니다. 많은 계란이나 계란 흰색이 들어있는 푹신하고 통풍이 잘되는 요리는 열이 고르게 분포 될 수 있기 때문에 균일 한 질감을 초래하기 때문에 라메 킨에서 요리하는 것이 좋습니다. 직선면은 그들에게 달라 붙는 음식이 그들에게 달라 붙어 무스 나 크림 브루 리와 같은 푹신한 디저트에게 높이를줍니다. 일부 레시피는 라메 킨 세트가 뜨거운 물 팬에 넣고 욕조라고 불리는 다음 오븐에서 구워서 음식을 깎아내어 음식을 보호 할 것을 요구합니다.

ramekins는 매력적인 서빙 요리 역할을합니다. 그들은 후 머스, 페스토, 캐슈, 마요네즈, 올리브 타페 나드 또는 버섯 페이트의 프레젠테이션을 아름답게합니다. 때로는 Ramekin 외부에서 디저트를 제시하는 것이 더 예쁘다. 접시의 직선면은 거꾸로 파인애플 케이크와 같은 디저트를 접시에 뒤집어 쉽게 깎을 수있게합니다. Flan, 멕시코 디저트, 첫 번째 Req라메 킨 내부를 카라멜로 코팅 한 다음 플랜을 붓고 단단해질 때까지 굽습니다. 플랜은 또한 반복 될 수 있으므로 손님은 카라멜의 소용돌이 유약을 볼 수 있습니다.