Vad är en Ramekin?
en ramekin lagar mat och serverar mat i en enstaka, värmetät, cylindrisk maträtt. En ramekin är tillverkad av glas, porslin eller keramik vanligtvis i en rund form med en yttre ridd yta. Soufflés, mousses, vaniljsås, puddingar och grytor i enskilda storlekar är idealiska måltider och desserter att laga eller baka i en ramekin. Potenta livsmedel i små mängder, som dopp, kan också serveras i dessa miniatyrdekorativa rätter.
Eftersom Ramekins är utformade för att hålla en servering för bara en person, säljs de ofta i uppsättningar av fyra, sex eller åtta. Traditionella ramekins är solida vita, runda, med en räfflad struktur som täcker utsidan och en liten läpp. Det finns emellertid många dekorativa ramekins som finns i former av ett hjärta, oval eller rundad fyrkant. De kommer i otaliga färger och finish, med transparenta, mjölkiga röda eller skoggröna sprickiga finish Ramekins. Vissa har präglade mönster för speciella tillfällen, som en krans, blad eller blomning.
ramekin kan komma från ett holländskt ord för "rostat bröd" eller ett tyskt ord för "Little Cream." Fluffiga, luftiga rätter som innehåller många ägg eller äggvit drar nytta av att kokas i en ramekin eftersom värmen kan fördelas jämnt, vilket resulterar i en enhetlig struktur. De raka sidorna tillåter livsmedel som stiger till dem och ger höjd till puffiga desserter som Mousse eller Creme Brulee. Vissa recept kräver att en uppsättning ramekins ska placeras i en kastrull med varmt vatten, kallad ett bad och sedan bakas i ugnen, för att skydda maten från brännande.
ramekins fungerar också som attraktiva serveringsrätter. De förskönar presentationen av hummus, pesto, cashews, majonnäs, oliv tapenad eller svamp pate. Ibland är det vackrare att presentera desserter utanför Ramekin. Skålens raka sidor gör det enkelt att avlägsna desserter, som en upp och ned ananaskaka, genom att invertera dem på en tallrik. Flan, en mexikansk efterrätt, första reqUires dig att täcka insidan av Ramekin med karamell, häll sedan i flanen och baka tills den är fast. Flan kan också vara uppe, så dina gäster kan se karamellens virvlande glasyr.