サッカーのトルテとは何ですか？

Sacher Torteはオーストリアの伝統的なデザートであり、1832年にウィーン市で発明されたと考えられています。これは、密集した豊かなチョコレートレイヤーケーキで、しばしば無糖ホイップクリームを添えています。サッチャートルテはおそらくオーストリアで最も有名なデザートであり、その信じられないほどリッチな味で世界中で知られています。

ケーキの起源の物語はさまざまですが、ほとんどの人は、オーストリアの首相であるクレメンス・ロサール・ウェンセル・メッティルティニッヒ王子の家で16歳の見習いシェフによって作成されたことを示唆しています。ヘッドシェフが病気になり、デザートが注文されたとき、それはその場で何かを発明するために10代のフランツ・サッチャーに落ちました。結果は、歴史上最も有名なチョコレートケーキ、サッカーのトルテかもしれません。

何年も後、独創的な若いペストリーシェフの息子は、ウィーンにホテルのサッチャーをオープンしました。ホテルは、有名なパストルによって行われた同様の主張にもかかわらず、デザートの唯一の本物のレシピを持っていると主張しましたyショップはデメルと呼ばれます。 2人の請求者の間の議論は非常に深刻になり、問題はオーストリアの裁判所にもたらされました。その結果、Hotel Sacherのバージョンのみが本物のオリジナルであると主張できるようになりました。

トルテのホテルのザッカー版は、デザートの正しい制作に関する秘密を保持すると主張していますが、その主張は誰も独自のバージョンを作成することを止めませんでした。真に本物のサッカーのトルテの場合、オーストリアに旅行してホテルから購入するか、オンラインウェブサイトから注文する必要があります。標準サイズのトルテは6つのサービスを提供し、約45米ドル（USD）または29ユーロで購入できます。

トルテの基本的なレシピは非常に簡単です。それは通常、高級なダークチョコレートで作られたチョコレートスポンジケーキです。層はアプリコットジャムで広がり、ケーキはダークチョコレートのgl薬とチョコレートの削りくずでアイスされています。スポンジケーキiSは特に乾燥しており、明らかに豊かです。慣習的には、密度と激しいフレーバーを切り抜けるために、無糖ホイップクリームが添えられています。

物議を醸すケーキの独自のバージョンを作るために、一部の専門家は、溶けてしまう必要がある高脂肪のバーチョコレートであるCouvertureを使用することを提案します。それ以外の場合は、ケーキとアイシングの両方に高品質のほろ苦いチョコレートを使用してください。アプリコットの詰め物は、シンプルな店で買ったジャムになるか、アプリコットブランデーと組み合わせてアルコールキックをしてみてください。ケーキのgl薬は薄くてダークチョコレートの殻である必要がありますが、ペストリーシェフのスキルを信用しないと、単純な滴りのgl薬が正常に機能します。

Sacher Torteは、深刻なデザート愛好家のためのケーキであり、ゲストが激しい珍味に噛み付くと会話が止まることを期待する必要があります。伝統的なホイップクリームに加えて、クリームやリキュールと一緒にコーヒーを飲んでみてください。あなたが真のチョコレート愛好家なら、この歴史的なデザートはあなたのためのケーキです。もうすぐoを見つけますRを焼き、ウィーンの最高の作品の1つと恋に落ちる準備をします。