SnickerDoodleとは何ですか？

SnickerDoodleは、シナモンと砂糖が粉砕された柔らかい砂糖クッキーの一種です。通常、SnickerDoodleにはわずかにひびが入ったり、しわがいたトップがあり、SnickerDoodle Cookieはクリスマスにしばしば提供されます。一部の料理人は、より短縮を追加し、調理時間を長くしてカリカリのスニッカードゥードルを作り、他の料理人はナツメグ、ナッツ、ドライフルーツなどの材料を追加します。ただし、伝統的なスニッカードゥードルは、シナモンと砂糖を除いて飾られていません。

snickerdoodleの起源は謎に包まれています。表面的には、SnickerDoodleは非常に基本的なクッキーであり、したがって、世界中のキッチンで何度も発明されることができたものです。 料理の喜びはクッキーをドイツに帰し、名前がドイツ語の腐敗であることを示唆しています schneckennudeln は、シナモンのスイートロールの一種です。クッキーはオランダの起源であり、その名前は聖ニコラスの収縮です。それも可能ですCookieには、米国の東海岸で一般的なイギリス風のクリスマスケーキとクッキーの親relativeがあります。

ジンジャーブレッドの男性など、他のホリデークッキーと同様に、スニッカードゥードルの主な風味はスパイスです。ただし、SnickerDoodlesはシュガークッキーベースを使用しているため、さまざまなクッキーのために複数の生地のバッチを混ぜることを余儀なくされるのではなく、1つの生地から多種多様なホリデークッキーを作ることができます。汎用性の高いSnickerDoodleは、簡単かつ迅速に作ることができ、結果として子供たちに焼く方法を子供たちに教えるためによく使用されます。 伝統的に、生地が作られた後、クッキーはシナモンと砂糖の混合物で巻き込まれ、2回フォークで押されて、クッキーの上部に特徴的なグリッドパターンを作成します。一部のパン屋は、プレーントップのスニッカードゥードルを作ることを好み、ベーキング中に発生するわずかな亀裂が独自のPを作成することを可能にしますアタン。

スニッカードゥードルを作るには、1杯のバターをクリームしたり、1杯と半カップの砂糖を短くしたりします。 2つのbeatられた卵を短縮混合物に混ぜます。小麦粉3杯、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の重曹、小さじ2杯のタルタルクリームを一緒にふるいにかけ、濡れた材料に加えます。浅いプレートにシナモンと砂糖の混合物を入れ、個々のクッキーがすくい出しているので、各クッキーを油を塗った天板に置く前に、この混合物の片側を転がします。 400°F（200°C）で10分間または金色になるまで焼きます。