湿原とは何ですか？

umeboshiは、しばしば「ピクルスプラム」と翻訳される日本料理です。この一般的なモニカーにもかかわらず、それは実際には湿地フルーツから作られています。これは、プラムよりもアプリコットとより密接に関連しています。このピクルスの果物は、甘い、塩味、酸味の組み合わせである独特の風味を持っています。

この日本のピクルスは、通常、湿った果物を水と塩に浸し、色のためにいくつかの赤いシソの葉を加えて調製します。このアイテムは、いくつかの日本の家族によって自宅で準備されていますが、店舗でもすぐに入手できます。パッケージ化された湿地は、日本市場、時には中国市場、または大規模な食料品店のアジアフードセクションで見つけることができます。

日本では、Wakayama地域はUmeboshiのトップ生産者です。和山の町であるミネイブは、日本のあらゆる町の中で最もumeを生産しています。このピクルスの果物の特定のレシピは生産者によって異なる場合がありますが、準備に必要な大量の塩があるため、ナトリウムでは常に高くなっています。

ムメボシを準備するより伝統的な方法の1つは、小さな漬物をライスボールに詰めることです。これは、ランチまたはディナーのいずれかに提供できます。果物は、寿司料理やサラダドレッシングでも使用できます。もっと冒険好きなダイナーは、漬物のumeの果物を一杯のウォッカに落とすことさえあります。

これらの小さな果物には、湿地が消費される前に取り外す必要があるピットがあります。ピットは食事の準備中にしばしば取り除かれますが、いくつかの湿地料理には、ピットがまだ内部にあるウメボシ全体が含まれています。湿地は最も一般的に購入されていますが、果物はペーストにもピューレにされ、スープやソースで使用できるように購入できます。

風味豊かであることに加えて、この日本の果物製品には、健康上の利点がたくさんあります。それは、下痢、嘔吐、消化不良を和らげると考えられています。ウイルス感染および細菌感染症c果物でも扱われます。ピクルスのume全体を食べるのではなく、これらの薬用治療のためにお茶はしばしばそれから作られています。

リンゴが西洋医学で毎日消費する重要な果物と考えられているように、日本人の間では一日の漬物が同様に有益であると考えられています。日本では、食事には時々、湿地が1つ続きます。これは、消化を支援し、一般的な健康を促進するために平易に消費されます。