Was ist ein Umeboshi?

uMeboshi ist ein japanisches Essen, das oft als „eingelegte Pflaumen“ übersetzt wird. Trotz dieses gemeinsamen Spitzners besteht tatsächlich aus der Ume -Früchte, die enger mit einem Aprikose als mit einer Pflaume verwandt ist. Diese eingelegte Frucht hat einen deutlichen Geschmack, der eine Kombination aus süß, salzig und sauer ist.

Diese japanische Gurke wird normalerweise durch Einweichen der Ume -Früchte in Wasser und Salz mit ein paar roten Shiso -Blättern hergestellt. Dieser Artikel wird zu Hause von einigen japanischen Familien zu Hause vorbereitet, obwohl er auch in den Läden verfügbar ist. Verpackte Umeboshi finden sich in den japanischen Märkten und gelegentlich in chinesischen Märkten oder in der asiatischen Lebensmittelabteilung der großen Lebensmittelgeschäfte.

In Japan ist die Region Wakayama der Top -Produzent von UMEBoshi. Minabe, eine Stadt in Wakayama, produziert die meiste Ume aller Stadt in Japan. Obwohl bestimmte Rezepte für diese eingelegte Früchte von einem Produzenten zum nächsten variieren können, ist es aufgrund der großen Menge an Salz, die für seine Präparara erforderlich istTion. Dies kann entweder zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Die Früchte können auch in Sushi -Gerichten oder Salatdressings verwendet werden. Einige abenteuerlustige Gäste werden sogar eine einzelne eingelegte Ume Frucht in ein Glas Wodka fallen lassen.

Diese kleinen Früchte haben eine Grube, die entfernt werden muss, bevor der Umebashi verzehrt wird. Die Grube wird während der Zubereitung der Mahlzeit oft entfernt. Einige Umeboshi -Gerichte enthalten jedoch ganze Umeboshi mit den immer noch im Inneren geeigneten Gruben. Obwohl Umeboshi am häufigsten gekauft wird, werden die Früchte auch zu einer Paste püriert, die für die Verwendung in Suppen und Saucen gekauft werden kann.

Zusätzlich zur aromatischen Ausgabe hat dieses japanische Obstprodukt eine Vielzahl angeblicher gesundheitlicher Vorteile. Es wird angenommen, dass Durchfall, Erbrechen und Verdauungsstörungen beruhigt werden. Virusinfektionen und bakterielle Infektionen cEin auch mit den Früchten behandelt werden. Anstatt die ganze eingelegte Ume zu essen, wird ein Tee für diese medizinischen Behandlungen oft daraus gemacht.

So wie der Apfel jeden Tag in der westlichen Medizin als wichtige Frucht angesehen wird, wird ein eingelegter Pflaumen pro Tag unter den Japanern als gleichermaßen vorteilhaft angesehen. In Japan werden manchmal mit einem einzigen Umeboshi die Mahlzeiten verfolgt. Dies wird schlicht konsumiert, um die Verdauung zu unterstützen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.