Advocaatとは何ですか？

Advocaatは、卵または卵黄、ブランデー、砂糖で作られたクリーミーなヨーロッパのリキュールです。 成分には、蜂蜜、バニラ、クリームまたは蒸発牛乳も含まれます。 カスタードのような風味と滑らかな一貫性があり、ボリューム（ABV）で14〜20％のアルコールの範囲です。 飲み物は、エッグノッグ、メキシコのドリンクロポープ、ポーランドの飲み物アジェルコニアックに似ています。 Advocaatは伝統的にオランダのイースター中に楽しんでいます。

伝説によれば、Advocaatの名前はAvocadoのオランダ語に由来しています。 おそらく、最初のバージョンのバージョンはアボカドで作られ、南アメリカのスリナムとレシフェに住むオランダの入植者によって作られました。オランダではアボカドが利用できなかったため、卵で飲み物をシミュレートしました。 しかし、この物語はおそらく民俗の語源に過ぎないでしょう。 Advocaat は「レイワー」のオランダ語でもあり、かつては弁護士の選択の飲み物と見なされていたため、飲み物はそう呼ばれているかもしれません。

Advocaatは、食事の前に食前酒として、または食事の後の消化器として、しばしばココアパウダーとホイップクリームをトッピングした広いガラスで楽しんでいます。 また、ワッフル、ケーキ、ペストリー、アイスクリーム、その他のお菓子に注ぐこともできます。 一般的には、カクテルの中心として機能します。 イタリア、特にスキーリゾートでは、ホットコーヒー、ブランデー、ラム酒、ウイスキーがボンバルディーノを作るために混合されています。 もう1つの人気のあるAdvocaatカクテルは、リキュールに輝くレモネードを追加するスノーボールです。

Advocaatはボトルで購入するか、新鮮にすることができます。 ボトル入りの品種はしばしばはるかに薄く、卵白は含まれていません。 大陸ヨーロッパでは、リキュールはしばしば非常に厚く提供され、プリンのようなスプーンで食べられます。

独自の擁護を作るには、小さじ半分の塩と砂糖1杯と3分の1の砂糖で10個の卵黄を倒し、ゆっくりと半カップの1カップを注ぎます混合物へのブランデーまたはコニャック。 絶えず泡立てながら、弱火で鍋で混合物を温めます。 それを沸騰させないように注意してください。そうしないと、アルコールが蒸発し始めます。

液体がスプーンの後ろを覆うと、熱から出る準備ができています。 バニラエキスの大さじ2杯で泡立てば、リキュールが完成します。 温かく冷やすことができます。 ホイップクリームとココアパウダーをトップし、スプーン付きの大きなグラスで添えます。