budae jjigaeとは何ですか？

budae jjigae は、文字通り陸軍基地のシチューを意味し、かつて韓国のアメリカ軍基地で発見された肉で作られた厚い韓国のスープです。このスープは、韓国戦争中に韓国戦争中に発明されました。このスープで使用されている肉は、アメリカ軍の基地によって配られ、スパム、ホットドッグ、その他の一般的な缶詰の肉が含まれています。このタイプのスープにはさまざまなレシピがあります。この料理は、利用可能な成分に基づいて本質的に即興演奏されたため、すべて等しく有効と見なすことができます。

朝鮮戦争中、食物不足は大きな問題でした。この料理は、その問題と戦うために発明され、アメリカと韓国のフレーバーを組み合わせています。戦後、このタイプのスープは人気があり、スパム、ホットドッグ、ミートボールなどの肉を使い続けていますが、肉の希少性はもはや存在しません。

budae jjigaeを作成する1つの一般的な方法には、インスタントラーメン麺、缶詰の肉、および大量のveが組み込まれています。ゲーテルズ。すべての材料は、通常、パッケージ化された方向に応じてラーメンを準備するのではなく、大きな鍋で一緒に調理されます。このスープを作るときにすべての材料が徹底的に調理されることを確認することが重要ですが、これは通常、缶詰が冷たく食べることができるため問題ではありません。ほとんどのレシピには1時間もかかりませんが、他のレシピよりも多くの準備や材料を含む場合があります。

budae jjigae のいくつかのバリエーションには、当時陸軍基地で利用できる他の成分が含まれています。たとえば、 budae jjigae は、ベイクドビーンズまたはチーズをトッピングとして含めることができます。このフレーバーの組み合わせは、韓国以外ではあまり人気がありませんが、一部のレストランではまだ提供できます。この料理を提供するレストランは、その時点で利用可能な材料に限定されません budae jjigae が発明されましたが、肉のタイプuSEDは通常、決定的な機能と見なされるため、保持されます。

この料理に関連する戦時中のスティグマはしばしば痛い場所であるため、一部の人々はこの料理を uijeongbu jjigae と呼ぶことを選択します。これは、陸軍基地ではなく、このタイプのスープに最も有名な韓国の地域を特定します。この名前の使用は人気がありませんが、一部のレストランでは、時には uijeongbu budae jjigae の形で採用されています。この料理の名前を正常に変更せずに、「陸軍基地」という用語が名前に含まれているため、朝鮮戦争との関係を失うことはまずありません。