Budae Jjigae는 무엇입니까?

Budae jjigae 는 말 그대로 육군베이스 스튜를 의미합니다. 한국의 미군 기지에서 발견 된 고기로 만든 두꺼운 한국 수프입니다. 이 수프는 한국에서 고기가 부족한 한국 전쟁 중에 발명되었습니다. 이 수프에 사용 된 고기는 미군 기지에 의해 나눠졌으며 스팸, 핫도그 및 기타 일반적인 통조림 고기를 포함합니다. 이 유형의 수프에는 여러 가지 레시피가 있으며,이 요리는 어떤 성분을 사용할 수 있는지에 따라 본질적으로 즉흥적으로 만들어 졌기 때문에 모두 똑같이 유효한 것으로 간주 될 수 있습니다.

한국 전쟁 중에 음식 부족은 큰 문제였습니다. 이 요리는 그 문제와 싸우고 미국과 한국의 맛을 결합하기 위해 발명되었습니다. 전쟁 후,이 유형의 수프는 인기를 유지하고 고기 부족이 더 이상 존재하지 않더라도 스팸, 핫도그 및 미트볼과 같은 고기를 계속 사용하고 있습니다.

budae jjigae 을 만드는 일반적인라면 국수, 통조림 고기 및 큰 구색의 VE를 통합합니다.얻을 수 있습니다. 모든 성분은 일반적으로 포장 된 방향에 따라라면을 준비하기보다는 큰 냄비로 함께 요리됩니다. 이 수프를 만들 때 모든 성분이 철저히 요리되도록하는 것이 중요하지만, 통조림 고기는 일반적으로 차갑게 먹을 수 있기 때문에 일반적으로 문제가되지 않습니다. 대부분의 레시피는 한 시간도 채 걸리지 않지만 일부는 다른 것보다 더 많은 준비 또는 더 많은 재료를 포함 할 수 있지만

budae jjigae 의 일부 변형에는 당시 군대 기지에서 구할 수있는 다른 성분이 포함됩니다. 예를 들어, budae jjigae 은 구운 콩이나 치즈를 토핑으로 포함시킬 수 있습니다. 이 맛의 조합은 한국 이외의 지역에서는 덜 인기가 있지만 일부 식당에서는 여전히 제공됩니다. 이 요리를 제공하는 레스토랑은 당시 budae jjigae 가 발명되었지만 고기 유형의 재료에만 국한되지 않습니다.SED는 일반적으로 정의 기능으로 간주되므로 유지됩니다.

이 요리와 관련된 전시 낙인은 종종 아픈 곳이므로 일부 사람들은이 요리를 uijeongbu jjigae 이라고합니다. 이것은 군대 기지보다는이 유형의 수프와 가장 유명한 한국의 지역을 식별합니다. 이 이름의 사용은 일부 식당에서 채택되었지만 때로는 uijeongbu budae jjigae 의 형태로 채택되었습니다. 이 요리를 성공적으로 이름을 바꾸지 않으면 서 "군대 기지"라는 용어가 이름에 포함되어 있기 때문에 한국 전쟁과의 관계를 잃을 가능성은 거의 없습니다.