缶詰の牛肉とは何ですか？

Spam®は、奇妙に風味の缶詰ハムで缶詰を有名にしましたが、缶詰の缶詰は20 世紀以来非常に人気がありました。缶詰の牛肉は、牛から調理されているか、生肉が牛の生肉であり、通常は長期貯蔵のために刻まれて缶に加工されています。カジュアルな食事の迅速で安価な選択に加えて、キャンプやサバイバルフードには缶詰の缶詰がよく使用されます。

新鮮な牛肉ほど美味しくないが、缶詰の缶詰は通常5〜10年の貯蔵寿命を持っています。基本的に缶詰の野菜や果物と同様に、缶詰の牛肉は冷凍または冷蔵する必要はないため、フォールアウトや災害シェルターに保管され、キャンプ用品に詰め込まれます。それは平野に食べることができますが、シチュー、パスタ、スープ、その他の準備された食事でよく使用されます。

缶詰の牛肉は、食料品店やオンラインで前処理されます。アーミッシュ商品は、適切なエリアで選択するために高品質の缶詰牛肉をしばしば持っています。自宅でも作ることができます圧力缶です。

缶詰の牛肉で使用される牛肉は、通常、挽いたり、キューブまたはストリップに切断したりします。肉は調理されるか、生で缶詰にすることがあります。しかし、缶詰になる前に、切断された肉は常に約1時間塩水または塩水に浸されます。

肉が塩漬けになったら、缶や瓶に入れて圧力缶に入れます。水、スープ、またはトマトジュースを加えて、牛肉に余分な風味を与えることができます。技術に応じて、液体は必要ありません。多くの缶詰牛肉は追加の液体で缶詰にされていません。

適切に必要な圧力は、牛肉が現在の高度と使用されている圧力缶の種類に依存します。たとえば、海抜4,000フィート（1219 m）以下で、加重ゲージ圧力缶で1パイント（473 ml）の牛肉ができるように、75分間は15ポンド（6.8 kg）の圧力が必要です。ダイヤルゲージの圧力缶が必要です同じ時間の12ポンド（5.44 kg）の圧力。

缶に人気のあるタイプの牛肉は、コンビーフです。コンビーフはすでに塩漬けになっているか、新鮮なときに漬け込まれているので、缶詰に簡単に貸し出されています。最も人気のある缶詰のコンビーフ製品の1つは、特に米国南部では、朝食用の食べ物としてしばしば見られるコーンビーフハッシュです。コーンビーフのハッシュは、タマネギとジャガイモを混ぜた刻んだり、さいの目に切ったコーンビーフ、通常はハッシュブラウンです。