통조림 쇠고기는 무엇입니까?

Spam®은 이상한 맛의 통조림으로 유명한 통조림 고기를 만들었지 만, Canned Beef는 20 세기 이후 매우 인기가 있습니다. 통조림 쇠고기는 가축의 날고기 또는 생고기로, 일반적으로 잘게 자르고 장기 보관을 위해 캔으로 가공됩니다. 캐주얼 한 식사를위한 빠르고 저렴한 선택 일뿐 만 아니라 통조림 쇠고기는 종종 캠핑 및 생존 음식에 사용됩니다.

신선한 쇠고기만큼 맛이 좋지는 않지만 통조림 쇠고기는 보통 5 ~ 10 년의 저장 수명을 가지고 있습니다. 기본적으로 통조림 야채와 과일과 마찬가지로 통조림 쇠고기는 냉동 또는 냉장을 할 필요가 없으므로 종종 가을과 재난 대피소에 보관되어 캠핑 장비에 포장됩니다. 평범한 음식을 먹을 수는 있지만 종종 스튜, 파스타, 수프 및 기타 준비된 식사에 사용됩니다.

통조림 쇠고기는 식료품 점과 온라인에서 전처리 된 것으로 밝혀 질 수 있습니다. 아미쉬 상품은 종종 적절한 지역에서 선택할 수있는 고품질 통조림 쇠고기를 가지고 있습니다. 집에서도 만들 수 있습니다압력 캔너.

통조림 쇠고기에 사용되는 쇠고기는 대개 짜내 지거나 큐브 나 스트립으로 자릅니다. 고기는 요리되거나 생이 통조림 일 수 있습니다. 그러나 통조림을 받기 전에 잘라 고기는 항상 약 1 시간 동안 소금물이나 소금에 절인 물에 담그고 있습니다.

일단 고기가 소금에 절인되면 캔이나 항아리에 넣고 압력 캔에 넣습니다. 물, 국물 또는 토마토 주스를 첨가하여 쇠고기에 추가 맛을 낼 수 있습니다. 이 기술에 따라 액체가 필요하지 않으며, 많은 통조림 쇠고기에는 추가 액체가 통조림이 없습니다.

쇠고기를 올바르게 할 수있는 압력은 현재 고도와 사용중인 압력 캔의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 해발 4,000 피트 (1219m) 이하에서, 가중 게이지 압력 캔자에서 1 파인트 (473 ml)의 쇠고기를 할 수 있으려면 75 분 동안 15 파운드 (6.8kg)의 압력이 필요합니다. 다이얼 게이지 압력 Canner가 필요합니다같은 시간 동안 12 파운드 (5.44 kg)의 압력.

캔에 인기있는 쇠고기 중 하나는 콘드 쇠고기입니다. 콘드 쇠고기는 이미 신선 할 때 이미 소금에 절인 또는 절인 심지어 절인 심지어 심지어 절인되어있어 통조림에 쉽게 빌려줍니다. 가장 인기있는 통조림 옥수수 쇠고기 제품 중 하나는 Corned Beef Hash이며, 특히 미국 남부에서 아침 식사 음식으로 발견됩니다. 옥수수 쇠고기 해시는 양파와 감자, 보통 해시 브라운과 섞인 다진 옥수수 옥수수 쇠고기입니다.