チャンピオンとは何ですか？

チャンピオンは、何世紀にもわたって作られてきたアイルランドと密接に関連する料理です。マッシュポテトで構成され、伝統的にネギと混合され、時にはエンドウ豆が追加されています。アイルランドの歴史的な経済的闘争の期間中、多くの家族が安価で比較的栄養価が高いので、頻繁にチャンピオンを食べました。料理は、別のアイリッシュポテト料理であるコルカノンに関連しています。ほとんどの国では、チャンピオンのバリエーションがあります。たとえば、 stamppot boerenkool 。

一年中食べられることに加えて、チャンピオンは伝統的にハロウィーンでも提供されています。料理人にはコインが含まれており、幸運はコインを含めて部分を食べる人を攻撃すると言われています。一部のアイルランドの家族は、彼らの遺産にうなずいて、ハロウィーンでチャンピオンを食べる伝統を続けています。アイルランド以外の人々は、ジャガイモと一緒に調理するものを探しているときにチャンピオンのレシピに頻繁に出くわします。ジャガイモは沸騰している間、牛乳またはクリームとバターは鍋で穏やかに加熱されます。スプリング玉ねぎとも呼ばれるネギを薄くスライスし、牛乳混合物に加えて、牛乳に風味が吹き込まれます。ジャガイモは排水されてマッシュしたり、フードミルを通ったりしています。牛乳はジャガイモと混合されます。結果として得られる料理は、オニオンのひねりを加えたマッシュポテトです。一部の料理人はエンドウ豆や他の野菜をチャンピオンに追加し、料理をより面白くし、栄養価の高いものにします。

関連する皿である

コルカノンは、ネギの代わりにキャベツまたはケールで作られています。通常、追加された材料は、ミルクとクリームと混合されるのではなく、個別に調理されます。両方の料理に豊富な量の塩と黒胡pepperが追加されます。これは、マーガリンや豆乳などの材料を使用してビーガンに簡単に作成できます。 Nutmeg、Garliなどの他の成分やスパイスc、またはパプリカを追加して、より多くのバリエーションのためにチャンピオンに追加できます。

チャンピオンとコルカノンの多数のバリエーションが世界中に提供されています。ジャガイモはアイルランドの歴史と密接に関連しているため、アイルランドの遺産を祝うことを目的とした夕食でしばしば提供されます。ネズミ、ケール、キャベツなどの成分もアイルランドでは一般的でした。なぜなら、彼らは貧しい土壌や寒い気象条件で成長しているからです。ジャガイモと混ざったケールのような成分の栄養価は、無駄のない時期にアイルランド人のために飢starを食い止めるのに役立ちました。これらの材料はもはや必然的に食べる必要はありませんが、多くの人々がそれらの味を開発しました。