チョウ・メインとは何ですか？

Chow Meinは、揚げ麺を含む中華料理の一種です。料理人とほぼ同じくらい多くのこの料理があり、一部の品種は特定の場所に異なる名前を持っているかもしれません。 Chow Meinには、しばしば炒めた野菜、時には麺と一緒に肉が含まれています。醤油やその他の香味料も加えることができます。

この料理は、野菜と炒め物に重点を置いて、中国の農民調理に根を張っています。それはそれ以来、世界の多くの地域で料理人によって適応されてきました。カリブ海、インド、その他の品種だけでなく、アメリカ化されていると見なされる品種もありますが、多くの人々はまだすべての品種を中華料理と考えています。それらが缶に入っている小さな、カリカリの麺であろうと、レストランの目玉焼き麺であろうと、クリスピー麺は、人々がチョウ・メインで見つけることを期待するものです。多くのPEople同じ混合物を柔らかい麺と呼んで lo mein

Chow Meinは、特に冷凍中国の野菜がほとんどの食料品店で簡単に入手できるため、自宅で簡単に準備できます。料理人は、醤油、水、コーンスターチ、油でソースを作ることができますが、料理人には醤油でも肉をマリネすることをお勧めします。より本物の風味を望む料理人は、魚のソースとカキのソースをミックスに投げ込むかもしれません。これらのソースはむしろ醤油のようなもので、ほとんどのアジア市場やスーパーマーケットのアジア料理の通路で入手できます。

クックは、必要に応じて肉を炒め、野菜を調理しながらそれを脇に置きます。肉とソースは鍋に戻され、すべて暖かくなります。その後、チョウマインにはクリスピー麺が添えられます。

非常に多くの品種があるので、チャウ・マインを作るための間違った方法は本質的にありません。 t彼は料理を自由に置き換えて、どんなレシピで材料をいじくり回します。多くの料理本にはレシピが含まれており、さまざまなレシピもオンラインで見つけることができます。