O que é Chow Mein?

Chow Mein é um tipo de comida chinesa que contém macarrão frito. Existem quase tantas variedades deste prato quanto cozinheiras, e algumas variedades podem ter nomes diferentes em determinados locais. Chow Mein geralmente contém legumes fritos e, às vezes, carne junto com o macarrão. Molho de soja ou outros aromas também podem ser adicionados. Desde então, foi adaptado por cozinheiros em muitas partes do mundo. Existem variedades consideradas americanizadas, assim como as variedades do Caribe, da Índia e outras, embora muitas pessoas ainda considerem que todas as variedades são alimentos chineses. Sejam eles o macarrão menor e crocante que vêm em uma lata ou no macarrão de ovo frito em restaurantes, o macarrão crocante é o que as pessoas esperam encontrar em Chow Mein. Muitos peOple Chame a mesma mistura com macarrão macio lo mein em vez de Chow Mein.

Chow Mein pode ser facilmente preparado em casa, especialmente porque os vegetais chineses congelados estão prontamente disponíveis na maioria dos supermercados. Um cozinheiro pode fazer um molho com molho de soja, água, amido de milho e óleo, mas alguns cozinheiros recomendam marinar a carne em molho de soja também. Os cozinheiros que desejam um sabor mais autêntico também podem jogar um pouco de molho de peixe e molho de ostras na mistura. Esses molhos são como molho de soja e estão disponíveis na maioria dos mercados asiáticos ou corredores alimentares asiáticos nos supermercados.

O cozinheiro então mexa a carne, se desejado, e a deixa de lado enquanto cozinha os legumes. A carne e o molho são devolvidos à panela e todos aquecidos. O Chow Mein é então servido com o macarrão crocante.

Existem tantas variedades que essencialmente não há maneira errada de fazer Chow Mein. TEle cozinhe é livre para substituir e mexer com os ingredientes em qualquer receita. Muitos livros de receitas contêm receitas e uma grande variedade de receitas também pode ser encontrada online.