サイダービネガーとは何ですか？

サイダー酢は、サイダーから作られた酢の一種、通常はリンゴで作られたサイダーです。サイダーは、新鮮な果物を押すことによって作られた液体です。発酵を許可すると、サイダーはアルコール依存症になり、酸化して適切に発酵すると、アルコールサイダーは酢になります。サイダービネガーは、他の酢製品とともに、多くの国で何世紀にもわたって作られてきました。それは豊かな金色から茶色の色であり、使用する準備ができるまでキャビネットなどの涼しい暗い場所に保管する必要があります。多くの初期の酢は、ワインのバッチ、特に目が良くなったワインから作られており、ワインビネガーは今でも地中海全体で人気のある調味料です。サイダービネガーは、おそらくサイダーがアルコールを回してから不完全な貯蔵条件で酢に変換できるようにしやすいことを考えると、おそらく早期発見でした。調味料として、酢は多くの国で永遠に人気があります。

多くの健康主張は、特にサイダービネガーに関連しています。おそらく、酢の母親を生成する長いプロセスで発酵しているためです。酢の母親は無害で風味が当たり障りのないものであり、一部の人々は、酢酸細菌がそれを有益であると信じています。このため、サイダービネガーはしばしばろ過されていないため、消費者は酢の母親を消費したいかどうかを選択できるようにします。

調理材として、サイダービネガーが多くの料理にポップアップします。いくつかの食物を補完するまろやかでやや酸性の風味があります。さらに、他の多くの酢とともに、歴史的に消毒剤として使用されてきました。これは、特により良い消毒剤が利用できない場合、サイダービネガーの有効な医療用途です。また、炎症を減らすのに役立つことが示されています、炎症を起こしたエリアに圧縮の形で適用される場合。一部の怪我では、氷や他の伝統的な抗炎症剤よりも効果的かもしれません。

サイダービネガーの他の健康請求はより疑わしいです。多くのダイエットはそれを使用して、それが満腹感を誘発し、健康を促進すると主張しています。さらに、一部の人々は、その収string性の特性のために、スキンケアでそれを使用しています。ただし、敏感肌に損傷を与える可能性があり、目に入ると非常に痛みがあり、この使用はお勧めしません。