有機砂糖とは何ですか？

ほとんどの場合、有機糖は、化学物質や人工添加物を使用せずに栽培、収穫、処理された砂糖です。しかし、国によって「オーガニック」ではないものの異なる定義がありますが、ブランケットの定義はやや困難になります。米国などの一部の場所では、「オーガニック」という用語は厳しく制御されていますが、これはどこにでも当てはまりません。有機砂糖は、ほとんどの場合、自然条件下で栽培および加工された砂糖ですが、途中で化学物質がどのように使用されたとしても、詳細はややかすんでいる可能性があります。

「オーガニック」

を定義します

米国農務省（USDA）は、「オーガニック」とラベル付けされることを望んでいる食品に関しては、世界で最も厳しい認証プロセスの1つを持っています。砂糖のために切望されている「USDAオーガニック」バッジを獲得するには、栽培者は化学物質や人工化合物がSUGと接触しなかったことを証明する必要がありますAR植物は、杖であろうとビートであろうと、それが単なる種類から収穫、精製、包装まで、どこにでもあります。

ほとんどのヨーロッパ諸国には、砂糖を有機として販売する方法と時期を制御する同等の規制機関がありますが、他の場所では、製造業者が何らかの「自然な」成分を持つほとんどのタイプの砂糖に頻繁に追加できるものです。化学介入なしに砂糖が処理されたことを常に保証するわけではありません。 「オーガニック」ラベルを持つほとんどの糖には、販売時点では化学物質が含まれていません - しかし、作物に農薬が使用されていたのか、処理に異なる人工化合物が使用されたのかは、しばしば謎のようなものです。

遺伝子組み換え砂糖ビートに関する議論

有機砂糖市場における最大の論争の1つは、遺伝的に栽培された植物がm臭化された種子は、農薬で治療されたり、他の化学物質と接触したりしない場合、有機糖を生成できます。専門家はこの問題の両側に降りてきますが、一般的なコンセンサスは「いいえ」です。遺伝的修飾は、種子の内部構造を変化させ、植物の成長と発達に影響を与えます。ほとんどの人は、これを有機運動の精神に違反する科学的介入だと考えています。

議論は、主に砂糖ビートから来る砂糖に影響を与えます。市場にある砂糖ビートの種の多くは、植物が農薬耐性を発達させるのを助けるために遺伝的に設計されています。これは、農家が虫や雑草を維持するために作物を散布する必要がないことを意味しますが、それはまた、有機的なビート由来の砂糖を見つけるのは非常に困難なことを意味します。いくつかの小さな農場やより多くの農村部の協同組合はそれを生産しますが、大衆市場の販売業者はほとんどいません。今日の市場にある有機糖の大部分は、サトウキビから来ています。

文字有機砂糖のイスチック

有機砂糖は、多くの場合、より加工された代替品よりも金色の色を持っていますが、常にではありません。琥珀色の色合いは、砂糖が広範な精製にさらされていないという単なる証拠であり、必ずしも化学物質の使用について何も言わないという証拠です。漂白剤や他の添加物を使用せずに砂糖を白くすることは可能です。

ほとんどの場合、外見や味だけで有機糖と非有機砂糖を区別することは非常に困難です。有機糖には、茶色、白、粉末の品種があります。製品は同じですが、プロセスだけがより複雑になることがよくあります。

砂糖の使用方法と価格の

有機酸糖は、化学的に処理されたバージョンと同じ方法で使用できます。たとえば、ベーキングで一般的な甘味料であり、味を高めるためにコーヒーや紅茶などの飲み物に追加できます。

ほとんどの場所では、有機栽培された砂糖はレギュルよりもわずかに高価ですARバージョンは、それを市場に持ち込むために必要な作業が追加されたためです。すべての化学物質を避けることは、多くの場合、農家やプロセッサにより多くの作業を意味します。これは通常、全体的な価格に反映されます。