사이다 식초는 무엇입니까?

사이다 식초는 사과주로 만든 식초이며, 일반적으로 사과로 만든 사이다입니다. 사이다는 신선한 과일을 눌러 만든 액체입니다. 발효가되면 사이다는 알코올성이되고, 적절하게 산화되고 발효되면 알코올 사이다는 식초가됩니다. 사이다 식초는 수세기 동안 수많은 국가에서 다른 식초 제품과 함께 만들어졌습니다. 그것은 풍부한 황금색에서 갈색으로, 사용할 준비가 될 때까지 캐비닛과 같은 시원한 어두운 곳에 보관해야합니다.

“식초”라는 단어는 프랑스 용어 인 vin aigre 에서 유래 한“사워 와인”을 의미합니다. 많은 초기 식초는 많은 와인, 특히 엉망이 된 와인으로 만들어졌으며 와인 식초는 여전히 지중해 전역에서 인기있는 조미료입니다. 사이다 식초는 아마도 사과주가 알코올 중독을 바꾸고 불완전한 저장 조건에서 식초로 전환 할 수있는 편리함을 감안할 때 초기 발견 일 것입니다. 조미료로서 식초는 많은 나라에서 영원히 인기를 유지합니다..

많은 건강 주장은 특히 식초와 관련이 있으며, 아마도 식초의 어머니를 생성하는 긴 과정에서 발효되기 때문에 식초의 상단에 발효 될 때 식초의 상단에 형성됩니다. 식초의 어머니는 맛이 무해하고 부드럽고 일부 사람들은 그것을 만드는 아세트산 박테리아가 유익하다고 믿습니다. 이러한 이유로, 사이다 식초는 종종 여과되지 않은 판매로 소비자가 식초의 어머니를 소비할지 여부를 선택할 수 있습니다.

요리 성분으로 사이다 식초는 많은 요리에 나타납니다. 그것은 일부 음식을 보완하는 부드럽고 약간 산성 풍미를 가지고 있습니다. 또한 역사적으로 다른 많은 식초와 함께 소독제로 사용되었습니다. 이것은 식초에 유효한 의학적 사용입니다. 특히 더 나은 소독제를 이용할 수없는 경우. 또한 염증을 줄이는 데 유용한 것으로 나타났습니다.염증이있는 부위에 압축 형태로 적용될 때. 일부 부상의 경우 얼음 및 기타 전통적인 항염증제보다 더 효과적 일 수 있습니다.

사이다 식초에 대한 다른 건강 주장은 더 모호합니다. 많은 다이어트 사람들이 그것을 사용하여 충만한 느낌을 유발하고 건강을 증진한다고 주장합니다. 또한 일부 사람들은 수렴성 특성 때문에 피부 관리에 사용합니다. 그러나 민감한 피부를 손상시킬 수 있으며 눈에 들어가면 매우 고통 스럽고이 용도는 권장되지 않습니다.