チコリとのコーヒーとは何ですか？

チコリとのコーヒーは、チコリ植物の特定の品種の乾燥と挽いた根を混ぜた普通のコーヒー豆のブレンドです。 その味は苦いものに向かっている傾向があり、最も非常に暗いコーヒー豆のローストに最もよく似ています。この飲み物は、ニューオーリンズの街やケイジャンに関連するようになりました。 このブレンドは、自然に低カフェインコーヒーであるため、一部のコーヒーを飲む人にとって健康上の利点があるかもしれません。

チコリーは、特に地中海で、何世紀にもわたって料理の風味を提供するために使用されてきました。 コーヒーの供給が希少で高価なときに、定期的にコーヒーに追加されました。チコリの根は非常に一般的で栽培が簡単ですが、カフェインが不足しているため、コーヒーと同じ刺激剤効果を生成しません。 ナポレオン時代の間、フランスがイギリス艦隊によって多くの世界的な貿易から遮断されたとき、コーヒーとチコリを混ぜることは広く私たちでした小さなコーヒーの供給を長持ちさせる方法としてエド。

アメリカ内戦は、チコリとのコーヒーの消費が大幅に増加しました。 組合は戦争中に海軍の支配を享受し、南軍の主要な港を効果的に遮断することができました。 この封鎖は、南軍が大部分がコーヒーの供給から遮断され、希少で高価な株を伸ばしたり置き換えるために地元の代替品に頼ることを余儀なくされたことを意味しました。 南北戦争の兵士の説明は、多くの場合、チコリとのコーヒーを飲むことを説明しており、この慣習は戦闘から離れた地域でも同様に一般的でした。

カフェへのフランスの執着の何かを受け継いだニューオーリンズの住民は、内戦の数年前に大量のコーヒーを飲みました。 敵対行為の発生は誘発されませんでしたeニューオーリンズの住民はコーヒーをあきらめましたが、チコリと、時にはコーヒーと一緒にチコリにコーヒーに切り替えることを余儀なくされました。この慣行により、多くの人々がブレンドの味を開発するようになり、今日まで人気があり続けています。 ニューオーリンズのカフェ・デュ・モンドは、チコリとコーヒーブレンドで有名なままです。

コーヒーとチコリを混ぜると、堅牢なコーヒー風味を提供するが、カフェインのレベルが低い飲み物を生産しています。 混合物はもともと必然的な産物でしたが、カフェインのレベルの低下により、カフェイン摂取を制限したい人にとって、フルストレングコーヒーの有用な代替品と考える人がいました。 しかし、ほとんどの人は、その健康上の利点ではなく、その堅牢な風味のためにチコリとコーヒーを消費します。