Crock-Pot®RoastBeefとは何ですか？

Crock-Pot®RoastBeefは、牛肉のカットがスロークッカーで準備される料理です。 この準備方法は、スロークッカーの内側に閉じ込められた水分を利用し、そのタイプの熱を使用して内部の肉を柔らかくします。 野菜は、ローストとともにクロックポット®内部で調理できるようにすることでこの食事に加えることができます。 この牛肉の切れ目は、動物の前部または後四半期に見られる可能性があり、一般に高度な結合組織が含まれています。 この組織では、肉と組織が柔らかくなるように、肉を湿った熱で長時間調理する必要があります。 これらのカットは、オーブンの要素によって生成される乾燥した熱では肉を柔らかくするのに十分ではないため、オーブンローストレシピでの使用には通常適していません。

そこにaクックブックとインターネットを通じて、さまざまなレシピを利用できます。これは、Crock-Pot®RoastBeefを準備する多くの方法を詳述しています。 調理時間は、使用するスロークッカーの種類と、シェフがローストを必要とする時間によって異なる場合があります。 ローストがスロークッカーで湿った熱で調理されている場合、肉を柔らかくするために最大時間を確保することがしばしば最適です。 このタイプのレシピでは、温度が低く設定される場合があり、調理時間は最大8時間延長される場合があります。 ローストに加えて野菜がCrock-Pot®で準備されている場合、温度を高くし、他の食品の完全性を維持するために肉を4〜5時間しか茶色にすることが望ましいかもしれません。

スロークッカーでは、湿った熱の基礎を形成するために、あらゆる種類の液体を使用できます。 オニオンスープパケットを水に溶かし、ローストビーフがジュースを追加して風味のある牛肉を注入した風味を作り出すことができます多くの料理人に人気のある選択肢です。 水は、缶詰または自家製のいずれかの牛肉スープの代わりに、粉玉ねぎのスープパケットの代わりにフレンチオニオンスープの缶を使用することができます。 ローストビーフと一緒に提供される濃厚で心のこもったソースを作るために、またはマッシュポテトの上にあるため、料理人はビーフスープの缶に加えてビーフグレービーの缶をいくつか使用できます。 このタイプのレシピを使用してグレービーの風味を高めるときは、新鮮な玉ねぎを四分の一四分のんに加え、煮る混合物に追加する必要があります。

Crock-Pot®RoastBeefでよく調理された野菜には、ベビーニンジン、金色のジャガイモ、セロリ、玉ねぎが含まれます。 赤ちゃんのニンジンを除いて、野菜はスロークッカーに追加する前に大きな塊にカットすることができます。 Chefsは、Crock-Pot®内の野菜の上に選択したカットを重ねることが有益であると感じるかもしれません。 この配置により、野菜は肉を調理するために使用されているスープや肉汁を煮ることができます。肉の脂肪と風味に浸るハイル。