ドイツのチーズケーキとは何ですか？

ドイツのチーズケーキは、伝統的なドイツの名前 kasekuchen 、または kaesekuchen でも知られており、ドイツの豊かなデザートです。他のグルメチーズケーキ品種と同様に、この甘い調合のおいしいバリエーションのためにさまざまなレシピが存在し、一部の料理人はさまざまなベリー、レーズン、またはチョコレートで作品をドレスアップします。ドイツのチーズケーキを他のタイプのチーズケーキと際立たせるユニークな成分は、クォークチーズです。サワーミルクのベースから作られた白いチーズは、それに慣れていない人にとってはペースト状と白亜質に見えることがあります。他の多くの種類のチーズケーキであるクリームチーズの主要な成分の1つと異なる味を生み出します。

世界のさまざまな地域では、ドイツのチーズケーキは他の名前で知られています。たとえば、オーストリア人はそれを topfenkuchen と呼び、スイス人はそれを quarktorte として、また quarkkuchen として知っています。アメリカでは、クォークチーズはドイツほど容易に入手できません、料理人は、さまざまな方法とさまざまな成分を備えたいくつかのタイプの faux クォークを作成することで適応することを学びましたが、伝統主義者は、真のドイツのチーズケーキにはクォークが含まれている必要があると考えています。クォークの一般的な置換の1つは、リコッタチーズで、別のタイプのチーズとブレンドされるかピューレです。

他のタイプのチーズケーキと同様に、ドイツのチーズケーキが春の鍋に焼かれています。最終製品の中心は、焼きながら上昇し、オーブンから取り外したときに少し落ちる可能性があります。これは、他の種類のチーズケーキを焼くときに起こることに似ています。しかし、違いがあり、それらは主に味と質感にあります。ドイツのチーズケーキの恋人たちは、より軽いテクスチャーと他の品種よりも甘くないが、それでも甘くて風味が満たされた味のためにそれを楽しんでいます。

古典的なチーズケーキデザートには長い歴史があり、FIRの1つがTは数千年前にギリシャで開催された最初のオリンピックのために作成されました。歴史家は、西暦230年にアテナエウスという名前の男が、後世のためにレシピを最初に書き留めた人物だったと信じています。ローマ人は後にレシピを適応させ、それを自分のものにし、 libuma と呼びました。マーカス・カトーは、チーズケーキのレシピを書き留めた最初のローマ人でした。甘いケーキは、ローマ帝国が成長するにつれて他の地域に広がり、ヨーロッパとイギリス諸島の一部に到達しました。