ギリシャのご飯とは何ですか？

ギリシャでは、米を作る特徴的なスタイルは、ユニークな地中海の才能を持つピラフとしてです。これは、しばしばオリーブオイルで炒め、タマネギ、ニンジン、ニンニク、ほうれん草などの刻んだ野菜や刻んだ野菜が点在する風味豊かなストックで調理されることを意味します。ギリシャの米に特徴的な風味は、新鮮なバジル、スライスされたナッツ、レモンジュース、さらにはフェタチーズの塊などの成分です。

標準的なギリシャの米を作るプロセスは、しばしば中程度の熱の上でフライパンのオリーブオイルで刻んだタマネギとミンコンガーリックをカラメル化することから始まります。タマネギがほぼ終了すると、他の野菜が、さいの目に切った、または薄くスライスされたニンジンとほうれん草の葉全体のように追加されます。最後に、鶏肉、豚肉、子羊、さらには野菜から作られた沸騰ストックが追加され、使用される米の量に必要な液体の量を使用します。ストックが煮えた後、約半分のレモンのジュースで適切な量の米が加えられます。

時々、ギリシャのご飯がストーブの上に仕上げられています。カバーがフライパンの上に置かれ、米が柔らかくなり、液体が吸収されるまで熱を下げます - メーカーの指示に応じて約20分以上かかります。他の人は、フライパンの野菜を準備してから、時間の直前に調理済みの白米を追加します。別の方法では、沸騰した野菜に沸騰したストックを注ぎ、ご飯とレモン汁を加えてから、キャセロール皿を使ってオーブンでご飯を調理します。 1つのレシピでは、375°F（約190°C）にセットされたストーブを40分間使用して、柔らかくて風味のあるご飯を作ります。

新鮮なハーブは、最終的なトス中にギリシャの米に追加できますが、調理プロセスの開始近くに塩とコショウを追加する必要があります。ギリシャの米の補完的なハーブは、バジル、パセリ、ミントの刻まれています。他の人は、スライスしたアーモンドや松のnuなどのナッツを追加することを好むソテー期間中に野菜にts。これにより、ナッツが追加され、風味が追加されます。このサイドディッシュへのもう1つの定期的な追加はフェタチーズです。多くの場合、最終ステップとしてご飯の上で崩れました。

この料理には、豚肉または子羊のローストまたはグリルカボブが添えられることがよくあります。しばしば暑く提供されていますが、冷たく外に出ているのを見つけるのは珍しいことではありません。おそらく、ギリシャの米の最も華やかで時間のかかるバージョンは、gamopílafoと呼ばれます。これは「結婚式のピラフ」を意味します。ご飯の各穀物は、婚約者のために個々の幸福の願いを象徴すると言われているので、このピラフは、板全体を結びつける肉と一緒に肉と一緒に提供されます。