ハラールベーコンとは何ですか？

ハラールベーコンとは何かを説明する際に、最も簡単なアプローチは、そうでないものから始めることです。それは豚肉ではなく、一般的にベーコンと同義語です。ハラールの食事ガイドラインに従う人は誰でも豚肉を知っており、豚に由来するすべての製品は禁止されており、食べられません。この場合、ベーコンは肉が来た動物ではなく、肉や別の種類の食物を治すために使用されるプロセスに関するものです。このため、ハラールベーコンは、実際には、ベーコンにするために癒されたあらゆる種類のハラールフードです。また、ベーコンのように形作られたり着色されているハラール食品を指すこともできます。

ベーコンを作るプロセスは、肉で始まります。ハラールベーコンの場合、これはイスラムのガイドラインに従って虐殺され屠殺された動物の肉でなければなりません。肉が屠殺されると、肉のあらゆる表面に塩が注がれ、肉体に働きかけられます。塩漬けの肉は部屋または冷蔵庫に入れられますしばらくの間治療するために去りました。塩は水分を引き出し、肉を保存します。

ベーコンを作る次のステップは、硬化した肉を摂取して喫煙者の空中に吊るすことです。部屋からの煙はさらに治癒し、ほとんど肉を調理し、特徴的なベーコンの風味を与えます。使用される木材の種類は、ハラールベーコンの最終的な味に影響を与える可能性があります。

ハラールベーコンには多くの肉の選択肢があります。七面鳥の肉は、非常に赤身の肉であるため、一般的になりました。牛肉ベーコンも作ることができ、一部の地域では、ハラールベーコンが特に意味するものです。あまり一般的ではないベーコンは、サーモンや他の種類の魚から作ることができます。わずかに変更されたプロセスを使用して、ベーコンはベジタリアンのパテで作ることさえできます。

難しいかもしれないハラールベーコンを見つけることの1つの側面は、肉とベーコンが非ハラル肉と接触してはならないということです。硬化プロセス全体をhroughtします。これは、豚肉製品も治癒している煙の家で硬化している肉は除外されます。このため、唯一の真のハラールベーコンは、正しいハラール手順の実践として認定された肉屋または会社から来なければなりません。