O que é bacon halal?

Ao explicar o que é o bacon halal, a abordagem mais fácil é começar com o que não é. Não é carne de porco, uma carne geralmente sinônimo de bacon. Qualquer pessoa que segue as diretrizes alimentares halal conhece carne de porco e todos os produtos derivados de um porco são proibidos e não podem ser consumidos. Nesse caso, o bacon não é sobre o animal do qual a carne veio, mas sobre o processo usado para curar a carne ou outro tipo de alimento. Por esse motivo, o Bacon Halal é realmente qualquer tipo de alimento halal que tenha sido curado de maneira a transformá -lo em bacon. Ele também pode se referir a qualquer produto alimentar halal que tenha sido moldado ou colorido para parecer um pedaço de bacon.

O processo de fazer bacon começa com um pedaço de carne. Para o bacon halal, isso deve ser um pedaço de carne de um animal que foi abatido e massacrado de acordo com as diretrizes islâmicas. Uma vez que a carne é massacrada, o sal é derramado sobre todas as superfícies da carne e trabalhado na carne. A carne salgada é então colocada em uma sala ou uma refrigeraTor e deixado para curar por algum tempo. O sal retirará a umidade e preservará a carne.

O próximo passo para fazer bacon é pegar a carne curada e suspender -a no ar em um fumante. A fumaça da sala vai curar ainda mais e quase cozinhar a carne e também transmitir um sabor distinto de bacon. O tipo de madeira usado pode ter um efeito no sabor final do bacon halal.

Existem muitas opções de carne para bacon halal. A carne de peru se tornou comum porque é uma carne muito magra. O bacon de carne bovina também pode ser feito e, em algumas áreas, é o que se significa especificamente por bacon halal. Tipos menos comuns de bacon podem ser feitos de salmão ou outros tipos de peixes. Usando um processo ligeiramente modificado, o bacon pode até ser feito de um patê vegetariano.

Um aspecto de encontrar bacon halal que possa ser difícil é que a carne e o bacon não devem ter entrado em contato com carnes não-halalPor muito tempo todo o processo de cura. Isso exclui as carnes que são curadas em uma casa de fumaça onde os produtos de porco também foram curados. Por esse motivo, o único bacon verdadeiramente halal deve vir de um açougueiro ou empresa que foi certificada como praticando os procedimentos halal corretos.