洗練された砂糖とは何ですか？

精製砂糖は、サトウキビや他の食品から得られた原生糖を強化または改良するプロセスを経たあらゆる種類の砂糖製品です。 多くの人はそれを単純な顆粒状テーブル砂糖に過ぎないと考えていますが、この用語にはいくつかの異なるタイプの砂糖が含まれています。

グラニュー糖は最も一般的に使用される洗練された砂糖であり、ほとんどの人が毎日消費する可能性が高いタイプです。 家の周りでの使用に最適なこのタイプの白砂糖は、温かい飲み物にすばやく溶け、ホットコーヒーや紅茶での使用に最適です。 多くのレシピでは、ケーキ、パイ、パンなどの焼き菓子用のものを含む、穀物の白砂糖を使用する必要があります。 グラニュー糖は、多くの焼き菓子のgl薬を作るためによく使用されます。

サンディング砂糖は、特定の用途向けに設計された精製砂糖の別の例です。 グラニュー砂糖よりも粗い穀物で、サンディング砂糖はしばしばクッキーの装飾に使用するのに理想的ですしっかりとしたテクスチャーに乾燥し、走ったり汚れたりせずにCookieの所定の位置に残るフロスティングを備えたES。 このタイプの砂糖は、プレゼンテーションに追加のテクスチャを保持しながらデザートを甘くするのに役立つため、冷たいデザートでもうまく機能します。

キャスターと超強化糖は、市販の食品の生産に採用されている製品の2つの例です。 ドライドリンクミックスやソーダなど、ソフトドリンク製品の作成には、しばしば超洗浄砂糖が使用されます。 この同じタイプの甘味料は、標準のテーブルシュガーよりもパイ用のメレンゲの作成にも適しています。

菓子砂糖としても知られる

粉砂糖は、最終製品にとって滑らかなテクスチャーが重要である場合に使用されます。 このタイプの砂糖は、ケーキのアイシングや同様のトッピングを作成するのに理想的です。これは、他の材料とよく混ざり合って、簡単に広げることができる滑らかな製品を作るためです。ケーキ層の表面。

未精製の砂糖とは異なり、洗練された製品は乾燥して処理され、あまりにも多くの凝集を防ぎます。 これは、砂糖が適切な一貫性を維持するのに役立ちます。これは、純粋な杖砂糖など、さまざまな種類の有機糖で真実である場合とそうでない場合があります。