Reibekuchenとは何ですか？

Reibekuchenは、小麦粉、細断されたジャガイモ、卵で作られたパンフライドポテトケーキで、ドイツをベルギーから分割する川とその近くで一般的に食べられます。これらのポテトパンケーキは、塩味と甘い食べ物の両方を備えたサイドディッシュとして提供されます。 Reibekuchenは一般的にChristmastimeで提供されますが、一年中軽食として食べられます。彼らは通常、アップルソースに似たスパイスのある煮込みリンゴの肉汁をトッピングします。この料理は、カルトフルパッファーとも呼ばれます。

これらのジャガイモのパンケーキを作るために、ジャガイモはすりおろし、卵と玉ねぎを混ぜ、塩とコショウを味付けし、ケーキに形成されます。伝統的に、このレシピは、利用可能な最も辛いジャガイモで準備されています。ドイツでは、この料理はほとんどの場合、ユーコンポテトに似たBintjeジャガイモで作られています。 Reibekuchenのパンケーキは、伝統的なユダヤ人のジャガイモのパンケーキであるLatkesに似ています。小麦粉。パンケーキを調理した後、それらを提供する前にパンケーキを調理した後、余分な油を排出するためにペーパータオルの上に置かれます。

塩味や甘い料理を添えられるかどうかにかかわらず、レイベキュチェンには、ほとんどの場合、皮をむいた煮込みリンゴ、砂糖、スパイスで作られたリンゴの肉汁が添えられます。 Apfelkompottは、リンゴが柔らかくて分厚いまで調理することも、アップルソースに近い滑らかなソースにブレンドすることもできます。パンケーキの上にスプーンで塗るか、ディップとしてサイドで提供することができます。

reibekuchenは、ラインランド川の近くの地域を指すラインランドと呼ばれる地域から生まれたものであり、ほとんどの場合食べられます。この川は主にドイツとベルギーを分割していますが、ラインランドにはルクセンブルクとオランダの一部も含まれています。 Reibekuchenは、ストリートフェアやカーニバルなどのドイツのイベントでベンダーによって販売されていることが最もよく見られますが、この料理は自宅でも頻繁に作られています。

thoうーんポテトパンケーキは一年中食べられ、クリスマスや特定の種類の断食など、特別な機会にも消費されます。 Reibekuchenが人気がある世界の地域では、彼らは肉のない金曜日にカトリック教徒に頻繁に食べられます。カトリックでは、金曜日の速さとも呼ばれる肉のない金曜日は、十字架刑の記憶において観察された肉肉からの禁欲の日です。