Bhut Jolokia Pepperとは何ですか？

ホットチリペッパー愛好家は、インドのBhut Jolokia Pepperがニュースを作り始めたとき、大騒ぎしていました。 1994年にギネス世界記録によって最もホットな認定を受けていたレッドサヴァナペッパーよりも、世界で最もホットなチリとして宣伝されました。それ以来、インド北東部のこのネイティブは伝説的なヒートでニュースを作り続けています。 2007年、ギネス世界記録は、レッドサヴァナよりも2倍熱いチリペッパーとしてBhut Jolokia Pepperを実際に証明しました。

Bhut Jolokia Pepperの熱の初期テストは、Chile Pepperコミュニティによって大いに不信感を抱いていましたが、インド国防研究所によるものを含むいくつかのテストがその熱を認定しています。 このテストでは、2000年に855,000のスコービルユニットに登録されました。その後のテストでは、1,041,000を超えるスコービルユニットに達したことがわかりました。コンテキストのために、比較的軽度のハラペーニョペッパーav約10,000個のスコービルユニットを消去します。

bhut jolokia pepperのような熱が激しく、その状態はほぼ伝説的です。 ナガ・ジョロキア、ナガ・ハリ、ナグ・モリッチ、ドーセット・ナガなど、この地域全体の多くの異なる名前で知られています。 naga という言葉は、アッサム地域のナガの激しい戦士に触発されていると考えられています。他の人気のある名前には、Bih（「毒」）ジョロキア、ラジャ・ミルチャ（「チリの王）、ゴーストチリ（ bhut はゴーストの言葉）が含まれます。彼らはスリランカとバングラデシュで栽培されている可能性があります。インドは、象の病気を治療するために、そしてインドの夏の暑さを和らげる方法として胃の病気を治療しますPS体を冷やす。

Bhut Jolokia Pepperが属するピーマンの家族について議論があります。 それが capsicum frutescens に属していると信じている人もいれば、 capsicum chinense であると信じている人もいます。最近のDNA検査では、それが2つの間のクロスである可能性があることが示されています。

bhut jolokia peppersは、緑から燃えるような赤とオレンジまで色があり、肌がへこみがあり、滑らかではないため、外観のハバノロスとは異なります。 それはハバネロと同様に成長しますが、アッサムの雨が多い湿った地域で成長すると、彼らが最も熱を持っていることが発見されています。

Bhut Jolokia Pepperで作業するときは、特に乾燥した唐辛子を粉砕するときは、手袋、目の保護、呼吸マスクを着用してください。カジュアルなチリの食べる人の場合、Bhut Jolokia Pepperは暑すぎるかもしれません。インドのアッサムの25歳のアナンディタ・ドゥッタは、2006年のテレビ番組で2分未満でこれらのペッパーのうち60を食べました。>