Vad är Bhut Jolokia Pepper?
Hot Chile Pepper -entusiaster var i uppror när den indiska Bhut Jolokia Pepper började göra nyheter. Det utropades som den hetaste Chile i världen, varmare till och med än den röda Savina -paprika, som hade certifierats den hetaste av Guinness Book of World Records 1994. Sedan dess har denna infödd i den nordöstra regionen i Indien fortsatt att göra nyheter med sin legendariska värme. 2007 certifierade Guinness Book of World Records verkligen Bhut Jolokia Pepper som den hetaste Chile Pepper, så mycket som två gånger varmare än den röda Savina.
Även om de första testerna av värmen från Bhut Jolokia Pepper möttes med mycket otrolighet av Chile Pepper -samhället, har flera tester certifierat sin värme, inklusive ett av Indian Defense Research Laboratory. Detta test registrerade det vid 855 000 Scoville -enheter år 2000. Ett efterföljande test fann att det nådde över 1 041 000 Scoville -enheter. För sammanhang, den relativt milda jalapeno peppar avUpprätter cirka 10 000 Scoville -enheter.
Med en värme så intensiv som Bhut Jolokia Pepper är dess status nästan legendarisk. Det är känt av många olika namn i hela regionen, inklusive Naga Jolokia, Naga Hari, Nagu Morich och Dorset Naga. Ordet naga tros inspireras av de hårda krigare i Naga i Assam -regionen. Andra populära namn inkluderar BiH ("Poison") Jolokia, Raja Mircha ("King of Chiles) och Ghost Chile ( bhut är ordet för Ghost). De kan också kultiveras på Sri Lanka och Bangladesh, och några kultivarer, som Dorset Naga är odlade i England och den sydliga i USA, och det är populära, såsom Bangladesh, och några kultivarer, till exempel Dorset Naga är brunt i England och den sydliga i USA: s POPERIES POLIES POLIES, POPERIES POLIES, POLIES POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLIES, POLUED, SOM ANDELING I Indien.ps för att kyla kroppen ner.
Det diskuteras om vilken familj av paprika bhut jolokia peppar tillhör. Vissa tror att det tillhör capsicum frutescens medan andra tror att det är en capsicum chinense . Nyligen DNA -testning har visat att det kan vara en korsning mellan de två.
bhut jolokia paprika sträcker sig i färg från grönt till brinnande rött och orange och skiljer sig från Habaneros i utseende eftersom deras hud är bucklad och inte slät. Det växer på samma sätt som Habanero, men det har upptäckts att de har mest värme när de odlas i den regniga, fuktiga regionen Assam.
När du arbetar med Bhut Jolokia Pepper, se till att bära handskar, ögonskydd och en andningsmask, särskilt när du slipar torkade paprika. För den avslappnade Chile Eater kan Bhut Jolokia Pepper vara för varm, för andra kan de äta dem med aplomb. 25 -åriga Anandita Dutta från Assam, Indien åt 60 av dessa paprika på under två minuter på en TV -show 2006.