Tzimmesとは何ですか？

Tzimmesは、煮込んだ野菜と果物のユダヤ人の料理で、伝統的にRosh Hashanahのサイドディッシュとして機能していました。 材料は弱火でゆっくりと調理され、厚いコンポートを作ります。 レシピはさまざまな地域や家族によってさえ異なり、各料理に個人的なタッチを与えますが、伝統的なツィムは通常、ニンジン、蜂蜜、ドライフルーツ、時にはブリスケットで作られ、新年の食事に甘さを加えます。

レシピは大きく異なる場合があり、互いにほとんど似ていないかもしれません。 ニンジンはほとんどの場合、主要な成分ですが、サツマイモが代用されることがあります。 追加の野菜、特にジャガイモなどの根菜が含まれている可能性があり、ブリスケットなどの肉はオプションです。

レーズン、プルーン、リンゴ、その他の果物のさまざまな組み合わせが含まれる場合があります。 シナモンやナツメグなどのスパイスも追加される可能性があります。 他のレシピは、果物のみを使用して作られています。

rosh hashanahのTzimmesを含むのはOLですD伝統はドイツと東ヨーロッパにさかのぼりました。 蜂蜜で甘くした食品は、伝統的に地域全体のユダヤ人の新年のお祝いに含まれていました。ニンジンやドライフルーツなどの冬の根菜は、この寒い気候でも容易に入手でき、この料理の主な要素をまとめました。

チンメス、特にニンジンで使用される成分には、象徴的な重要性もあります。 ニンジンのイディッシュ語はメレンです。これは、「増加する」ことを意味する言葉であり、来年にはダイナーがより良いことをするためのリマインダーです。 また、スライスしたニンジンは金の硬貨に似ていることに注意し、新年の繁栄への願いを表すかもしれないことを示唆している人もいます。

綴りのバリエーションは一般的であり、皿は一般にツィム、ツィミス、またはツィムミスと呼ばれます。 tzimmes という言葉はyiddishであり、この甘い料理を参照することに加えて、Dは混乱や大騒ぎを指すか、気にするかもしれません。 「大きなツインメスを作らないでください」は、一般的なユダヤ人のフレーズであり、他の人に問題を複雑にしないように伝える方法です。

料理の名前は、レシピの複雑さと野菜や果物の準備に伴う作品への言及である可能性があります。または、材料が均質な「混乱」に溶けるまで、この料理が煮込む方法を指す可能性があります。 また、ドイツ語の単語 zum essen 、つまり「食べる」、または英語の「煮物」のバリエーションを意味するものに由来する場合があります。 これらの要因の複数が集まって、レシピにちょっとした言葉でその名前を与える可能性があります。