小麦ブランとは何ですか？

小麦やオート麦のようなほとんどの穀物には、硬い外層があります。 それらが処理されると、このレイヤーは副産物になり、ブランと呼ばれます。 小麦粉を作るために小麦を処理する場合、ミラーや小麦のbranを手に入れます。 栄養が詰まっており、多くの食事の利点を提供します。

小麦ブランは、1980年代に人気を博したブランマフィンだけでなく、レーズンブランやブランフレークなどの特定のシリアルによく見られます。 小麦ブランは、食物繊維が非常に高いため、消化器の規則性と終了便秘を提供することに有益です。 また、ブランを含む食品が満腹感を提供すると主張する人もいます。 この主張は真実である可能性があります。これは、水を吸収し、消化器系で拡大する傾向があるためです。

小麦ふすまの栄養上の利点は主に議論の余地がありません。 しばらくの間、それは癌と戦うかもしれないと考えられていましたが、これはほとんど証明されていません。 ただし、小麦ブランのカップ（58 g）は、重要な栄養プラスを提供します。1カップには、米国の99％が繊維の毎日の手当（RDA）、9グラムのタンパク質、および鉄のRDAの34％を推奨しています。 また、タンパク質、マグネシウム、マンガン、ナイアシン、リン、亜鉛、ビタミンB6も高く、脂肪が少なく、コレステロールがなく、砂糖もナトリウムもありません。

小麦ブランをまとめて購入することができます。これにより、グラノーラのような穀物や焼き菓子に簡単に追加できます。 マフィンに追加することは自然な選択ですが、パンケーキ、ビスケット、ワッフル、またはクッキーに追加することもできます。 一部の人々は、毎日必要な食物繊維を手に入れるために粉型のブランさえ持っています。 特に細かく粉末になった場合、少量の小麦ブランをスムージーに追加できます。

小麦ブランは甘い味を持っていますが、すべてが魅力的であるとは限りません。 また、食品に追加する際にゆっくりと開始することも重要です。 少し多すぎる下痢に簡単に翻訳できます。 さらに、すべての小麦源と同様に、セリアック病にかかった人はそれを使用すべきではありません。

食物にブランを追加するだけではそれほど健康ではないことに注意することが重要です。たとえば、一部の小麦ブランシリアルは、フルクトースコーンシロップや砂糖が多い場合があり、ブランマフィンには多くの脂肪が含まれている場合があります。 バターとシロップを塗った場合、ブランとパンケーキは栄養価を少し失う可能性があります。

小麦ブランは、通常の小麦粉のように保管することはできません。 特に長い間保管する予定がある場合は、激しいものになる傾向があり、冷蔵庫に保管するのが最適です。 あるいは、中程度の温度で真空密封されたキャニスターに保管することができます。 あなたがそれが苦い味がしていることに注意するなら、それはおそらく激しく、捨てられるべきです。